大蒜去皮的快速方法 如何让大蒜自动脱皮

【导读】平时烧菜的时候要剥大蒜，有时候大蒜皮特别的多，剥皮特别麻烦。而且还会刺激皮肤，那么有什么方法能让大蒜快速去皮呢？其实用不锈钢盆就可以剥大蒜。

实验一

不锈钢盆巧剥大蒜

步骤一：先将大蒜底部的蒂切下，然后将大蒜掰成一瓣一瓣的，装在一个底部直径约10厘米的不锈钢盆子里。保证所有的大蒜瓣较为均匀地散在不锈钢盆底部。

步骤二：用另一个大小相同的不锈钢盆盖上，然后双手端着盆子的边缘，上下用力摇晃20秒钟。

大蒜去皮的快速方法 如何让大蒜自动脱皮

实验完成时间：1分40秒

实验结果：有约8成的大蒜已经从蒜皮里脱落，其余未完全脱落的用手搓也能很容易地将蒜皮剥下。或许是因为用力摇晃，大蒜肉中有少量的汁液渗出，大蒜颜色有些发黄。

实验二

人工手剥大蒜

步骤一：依然是取出5个完整的大蒜，再将这些大蒜分成一瓣一瓣的小大蒜，放在小鹏里。

步骤二：徒手剥完所有大蒜。

大蒜去皮的快速方法 如何让大蒜自动脱皮

实验完成时间：10分05秒

实验结果：所有大蒜被完整地剥出，大蒜无汁液渗出，颜色不变。因为长期剥大蒜，杨兴滨右手拇指指甲发黄，明显感到手指裂口处有刺痛感。

大蒜为什么会自动脱皮？

网上有网友解释称，这一方法是因为蒜皮弹性很差，而蒜肉弹性非常好。在用不锈钢盆用力摇晃时，蒜皮和蒜肉均同时受力，但因弹性不同，持续受力，蒜皮和蒜肉就分开了。

对此，西南大学物理系袁老师有所补充：虽然使用这个方法能让大蒜快速脱皮但不一定仅仅只通过物理知识就能解释清楚，这其中应该有力学原理。

原文地址：大蒜去皮的快速方法 如何让大蒜自动脱皮(http://www.99yangshengtang.com/dasuan/1457597794119813.shtml)