豆制品别和蜂蜜同食
发表日期：2015-04-03 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
豆制品和蜂蜜都是营养佳品，但这两种食品却不能同食。
豆腐能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食易致泄泻。同时，蜂蜜中含有多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质、植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后不宜食蜂蜜，更不宜同食。
豆浆中蛋白质的含量比牛奶高，而蜂蜜中含有少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合会产生变性沉淀，不易被人体吸收。
此外，豆浆里最好不要加红糖，因为红糖里有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不易被人体吸收，而加白糖就不会有这种现象。
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