【导读】桂圆具有补脑的作用于功效,一直受到大家的喜爱,拥有很多的功效,桂圆的吃法很多,简单的吃就是剥开就吃,大家知道桂圆干的一些吃法吗?下面小编就和大家起看看下面的内容。
桂圆干怎么吃
葡萄干桂圆粽子
材料
糯米500克,粽子叶100克左右,葡萄干少许,桂圆肉少许
做法
1、糯米清洗后放20分钟备用
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2、粽子叶三张一并,剪去头部
3、将粽子叶卷成桶状
4、先装少许糯米
5、再加入桂圆肉
6、再装些糯米,再加些葡萄干
7、然后将米装满
8、再压实
9、然后将多出的粽子叶盖好,成三角形
10、顺着折起
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11、用线扎好扎紧
12、然后将粽子放入电高压锅中,水没过粽子,20分钟。三小时后开盖
桂圆塔
数量:约8∼10个
材料
塔皮:130公克,奶油乳酪40公克,植物性奶油70公克,馅料:70公克,发粉1公克,小苏打粉1公克,桂圆80公克,葡萄干70公克,细砂糖50公克,二砂糖30公克,盐1公克,温水150cc,植物性奶油40公克,核桃60公克
做法
1、奶油起司、植物性奶油放室温软化切小块,放入钢盆,加入过筛的低筋面粉以手拌成面糰,以切面刀分割成每个20公克为塔皮备用。
2、取另一钢盆,放入馅料的细砂糖、红糖、盐,倒入温水,用直型打蛋器搅拌均匀。
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3、把桂圆和葡萄干切碎加入作法2中拌匀。
4、取大小钢盆各一,把无盐奶油隔水加热融化,加入作法3中拌匀。
5、将中筋面粉、发粉、小苏打粉一起过筛,加入作法4中,再加入核桃拌匀成馅料备用。
6、将塔模刷上一层薄薄的奶油(份量外),取作法1的塔皮,用手沿着塔模轻捏成薄片,使面皮贴着模型,多余的用切面刀切除,用牙签在面皮上面戳孔。
7、将作法5的馅料倒入作法6中,再放入烤箱中层,以190度烘烤30分钟即可。
桂圆蛋糕
材料
材料:低筋面粉1又1/4杯,盐1/4小匙,蛋4颗,小苏打粉1/4小匙,黑糖3/4杯,米酒半杯
泡打粉1小匙,桂圆肉60克,坚果仁半杯
做法
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1、蒸好的桂圆肉和面粉拌匀备用
2、取一个干净无油的大盆,放入蛋打至起泡,再将黑糖分成2-3次加入,打至蛋泡发起呈现极细的乳沫状,并且可以在蛋泡上写出清楚的”8”字,将低筋面粉、泡打粉和小苏打粉一起过筛加入后轻轻搅拌均匀
3、再加入3大匙沙拉油和蒸桂圆的汤汁拌匀后,先盛入杯模中至6分满,再填入桂圆肉,然后撒上碎坚果仁,再放入蒸锅中蒸约10分钟即完成今天的桂圆蛋糕了
原文地址:桂圆干怎么吃 怎么吃都好吃健康(全文)(http://www.99yangshengtang.com/guiyuan/142746887061212.shtml)