桂圆的食用功效和营养价值

　　桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。

　　营养价值

　　1、桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效;

　　2、研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康;

　　3、桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

　　适用人群

　　一般人群均可食用

　　1、适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用;

　　2、有上火发炎症状时不宜食用，怀孕后不宜过多食用。

　　食用功效

　　桂圆味甘、性温;归心、脾经;

　　有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效;

　　可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。

　　其他相关

　　桂圆原产于中国南方，是亚热带的珍果之一。汉代以前即已栽培。传说南越王赵佗曾以桂圆进贡给汉高祖。《神农本草经》载有龙眼“久服，强魄聪明，轻身不老”。《南方草木状》谓“魏文帝召群臣曰：南方果之真者，有龙眼、荔枝”，并对其生、形态作了具体描述。对其保健功效，李时珍说“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。食籍也多有记载。今为民间常用滋补食品之一。

　　贴士

　　1、购买时应注意与疯人果相鉴别，疯人果又叫龙荔，有毒，它的外壳较龙眼平滑，没有真桂圆的鳞斑状外壳，果肉粘手，不易剥离，也没有龙眼肉有韧性，仅有点儿带苦涩的甜味;

　　2、龙眼作为水果宜鲜食，变味的果粒不要吃;

　　3、国内还有学者发表过龙眼抗衰老的有关论文，提出龙眼将成为不可多得的抗衰老食品。

原文地址：桂圆的食用功效和营养价值(http://www.99yangshengtang.com/guiyuan/142746920461324.shtml)