黑豆的营养价值 黑豆的作用及做法(全文)

随着社会的发展，更多的人学会了饮食养生，俗话说病从口入，日常的饮食对我们很重要，我们要注意饮食习惯，多吃营养价值高的食物，有助于我们的身体健康，我们每天的运动，导致身体里很多营养流失，饮食就是最好的补给，给人体补充人体所需的蛋白质，维生素等，选对食物对我们至关重要，大家都知道豆类食品的营养价值极高，下面给大家介绍其中的一种：

黑豆营养分析：

1、黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效;

2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要;

3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

黑豆适合人群：

一般人群均可食用

1.适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用;适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用;适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用;适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用;

2.小儿不宜多食。

黑豆食疗作用：

黑豆性平、味甘;归脾、肾经;

具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;

用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能

黑豆做法：

1. 黑豆宜同甘草煎汁饮用，适宜各种食物或药物中毒之人;

2. 应用于肾虚腰痛：黑豆100克，胡子鲇(塘虱鱼)1条，杜仲10克，加水适量煮至黑豆熟透，去杜仲，加油、盐调味，一天分2次服。

黑豆补充信息：

黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。

大家都了解了黑豆对人体的好处，大家以后可以多吃一些，让我们的身体更健康，选对食材，对我们很重要，我们不能忽视了饮食的重要，很多人说吃营养品也可以，但营养品又能让大家吸收多少营养，而且又浪费钱，其实最好的补给就是天然没有经过加工的食物，这样它的营养才不会因为加工而流失，多吃黑豆会让我们的身体更健康。

原文地址：黑豆的营养价值 黑豆的作用及做法(全文)(http://www.99yangshengtang.com/heidou/142755395162168.shtml)