黑芝麻的功效与作用 黑芝麻养颜方(全文)

【导读】黑芝麻作为黑色食物中功效最多的一种食物，黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。此外，黑芝麻还有很多其他功效。下面给大家介绍一下，并告诉大家黑芝麻的3种吃法。

【黑芝麻的功效与作用】

1、食用价值

芝麻蜜糕：有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。

黑芝麻椹糊：此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。

黑芝麻的功效与作用 黑芝麻养颜方

2、药用价值

黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。

补钙

市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。

降血压

高血压的病因是多方面的，其中有很重要的一个是就高盐饮食，营养专家推荐每人每天摄入食盐不超过6克，但实际生活中，绝对多数人无法做到，因此，推荐高钾饮食就显得非常重要了，因为钾摄入人体后的主要作用之一就是促进钠的排出。黑芝麻中钾含量丰富，每百克黑芝麻中含钾高，而含钠则少很多，钾钠含量的比例接近40：1，这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

乌发润发

现代研究证明，头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一，研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量也就得以提高，白发因此又可以重新变得乌黑。

黑芝麻的功效与作用 黑芝麻养颜方

养颜润肤

研究认为，减少自由基的产生，清除老化代谢产物和提高抗氧化酶

活性等，是延缓皮肤衰老的有效方法。黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，其含量高居植物性食物之首，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半。亚油酸是理想的肌肤美容剂，因为当人体缺乏亚油酸是，也容易引起皮肤干燥、鳞屑肥厚、生长迟缓和血管中胆固醇沉积等症状，因此，亚油酸又有“美肌酸”之称。

西兰花黑芝麻蛋饼

材料：西兰花、鸡蛋、面粉、黑芝麻、黄油、盐

做法：

1、所有食材准备好，西兰花稍稍焯水沥干备用；

2、2个鸡蛋打散，西兰花切碎放入打散的鸡蛋中；

3、放适量的面粉搅拌均匀，太粘稠的话就放少量清水，稀一点摊出来会好吃；

4、放适量黑芝麻继续搅拌均匀，放少许盐；

5、平底锅放入黄油；

6、将蛋饼摊平，一面煎熟后翻面煎熟即可出盘切角。

黑芝麻的功效与作用 黑芝麻养颜方

黑芝麻核桃阿胶条

材料：阿胶、黑芝麻、核桃、冰糖、水

做法：

1、阿胶提前放入盆中放水浸泡氧化，需浸泡3一4天；

2、黑芝麻洗净炒熟，核桃炒熟备用；

3、冰糖放入浸泡好的阿胶里用小火熬；

4、将阿胶熬至浓稠；

5、放入黑芝麻；

6、再放入核桃搅拌均匀；

7、拌好的阿胶放入不沾盘中冷却；

8、冷却好的黑芝麻核桃阿胶切成条方便食用。

黑芝麻核桃粥

材料：大米、糯米、核桃仁、黑芝麻、冰糖

做法：

1、大米和糯米用清水浸泡10分钟；

2、锅中水烧开放入大米和糯米；

3、大火煮开加盖小火炖煮；

4、核桃芝麻炒香；

5、然后用蒜臼捣碎；

黑芝麻的功效与作用 黑芝麻养颜方

6、米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化；

7、再放入黑芝麻和核桃仁；

8、搅拌均匀煮上2分钟关火。

原文地址：黑芝麻的功效与作用 黑芝麻养颜方(全文)(http://www.99yangshengtang.com/heizhima/142850778067379.shtml)