黄豆功效 黄豆的营养价值(3)

4、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

5、补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。服食黄豆可长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品。

6、解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

7、消炎止痛：消炎退热，使炎症减轻。黄豆还能抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。

8、健脑：含磷，是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。含钙，钙是脑代谢不可缺少的重要物质。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。

黄豆功效   黄豆的营养价值

9、养颜护肤：有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。

10、其他功效：一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位，此外，还含有维生素A、B、E及钙、磷、铁等矿物质。黄豆中含铁质且易被人体吸收利用，对缺铁性贫血十分有利;含磷对大脑神经十分有利。黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，为理想的补益食疗之品。黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物。黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

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