吃黄豆会上火吗 黄豆酱的做法(全文)

【导读】吃黄豆会上火吗?黄豆的营养价值比较高，吃黄豆对身体很有好处哦。那么，吃黄豆会上火吗，黄豆酱怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看吃黄豆会上火吗及黄豆酱的做法介绍吧!

吃黄豆会上火吗

吃黄豆上火的问题，这一般是要看个人的体制决定的，黄豆最好不要每天都食用，吃多了对身体也不一定就会好，特别是男性朋友，最好少吃，不过大部分的人吃黄豆都会有上火的现象，黄豆虽然营养丰富，但是建议少食用，黄豆如果是煮着吃，一定要煮透煮熟了，否则很容易引起中毒的现象，吃黄豆最好多喝水，也不建议过多的食用，否则也会有其他方面的副作用。

黄豆酱的做法

材料：干黄豆500克、面粉200克、盐80克、水500克、十香粉、糖。香油适量

做法

1、黄豆洗净用清水泡一夜，放入锅中煮软煮熟(保持棵粒完整)捞出沥干水。

2、黄豆沥干水后筛入面粉拌匀，使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的网篮里摊开，用布盖上放室内发酵3-4天黄豆表面长出一层白毛即发酵成功。(此时黄豆温度较高。需降温)

吃黄豆会上火吗

3、将黄豆用电风扇吹凉然后放太阳下晒至完全干透，用500克水加盐煮沸至盐溶化再放凉，加入晒干的黄豆、适量的糖、十香粉搅拌均匀装入容器，上面倒入香油盖纱布放太阳下晒大约15天左右。时间长短可根据黄豆酱的颜色而定(颜色变深即可)在晒时每天早晚用筷子搅拌一下，晒好后装入瓶里放冰箱冷藏保存。

自制黄豆酱做法二

材料：黄豆、红菜椒、盐、糖、米酒、花椒、干辣椒

做法

1、将黄豆洗净，控干水分，上炒锅炒熟(花椒、干椒一起放入炒)，炒熟后用食品料理机磨成粉。再加入少许白糖，加入足量的盐拌匀。

2、将菜椒洗净，切小块，用食品料理机打成糊，拌入上述黄豆粉里，再加入适量米酒，拌匀(注意：不用加水，只用椒糊和米酒拌)。图中汤勺内是两个月前做的，与新做的颜色明显不同。

3、装瓶，放室温、无阳光直射处保存(盖盖，但不要密封，切记。本人已将瓶盖密封塑料圈去掉)。放置一个月后即可食用。

黄豆酱浇卷心菜

材料：卷心菜，海天黄豆酱，油，盐，酱油

做法

吃黄豆会上火吗

1.卷心菜洗干净(放到淡盐水里泡泡)，撕成片

2.锅里放水烧开，放一点盐，把洗干净撕好的卷心菜放进水里烫熟，捞起来，放到碟子里

3.把水倒掉，锅里重新放进一小杯水，烧开，放进油，盐，酱油，海天黄豆酱，趁水开的时候浇到碟子中的卷心菜上。

结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!

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