黄豆吃多了有什么坏处 黄豆焖猪脚的做法(全文)

【导读】黄豆吃多了有什么坏处?黄豆是常见的五谷杂粮之一，吃了能美容养颜哦。尤其是和猪蹄一块炖，效果更好。那么，黄豆吃多了有什么坏处，黄豆有哪些营养做法?一起和99养生堂小编来看看黄豆吃多了有什么坏处及黄豆焖猪蹄的做法吧!

黄豆吃多了有什么坏处

黄豆可以天天吃，但量不要过多，有植物蛋白，嘌呤物质等，有痛风的病人不能吃。黄豆含的蛋白质虽多，但氨基酸种类少，且含有7-10种蛋白质消化抑制剂，妨碍黄豆的消化吸收，还会产生大量的气体，使肚子发胀。

黄豆的做法大全

黄豆焖猪脚

主材：猪脚、黄豆

配料：姜、蒜、冰糖

调味料：盐、料酒、生抽、老抽、花椒

黄豆焖猪脚的做法

黄豆吃多了有什么坏处

1、黄豆提前提前浸泡10小时以上。

2、猪脚洗净，煮锅坐水，水开后放入姜片、花椒和料酒，煮5分钟后放入猪脚焯水两分钟，再用冷水冲洗干净。

3、铸铁锅刷一层薄油，五成热时皮朝下放入猪脚，中小火煎至皮微黄，放姜、蒜和冰糖，翻炒出香味。

4、加料酒、生抽和老抽炒至上色。

5、加开水基本没过猪脚，大火烧开后转小火煲约30分钟。

6、打开加入泡好的黄豆，大火烧开后转小火煲约30分钟，至自己喜欢的软烂度，开盖大火稍收汁即可。

黄豆焖猪手

主料：猪手1个

配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、葱1根、姜5片

调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒

黄豆焖猪手的做法

准备：黄豆提前用清水浸泡半小时;

1.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干;

2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放冰糖;

3.将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀;

4.猪手上色后，放入葱、姜、八角;

黄豆吃多了有什么坏处

5.加入料酒和酱油，继续保持中小火翻炒;

6.炒至猪手变成棕红色，放入黄豆;

7.加开水没过猪手2/3处，用大火将汤汁烧开;

8.撇去表层浮沫，放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可。

黄豆炖猪蹄

原料：猪蹄两只、黄豆半碗

黄豆炖猪蹄的做法

1、黄豆提前用冷水浸泡半天;

2、猪蹄请卖家剁成小块，冷水下锅;

3、大火煮开，继续滚煮三分钟;

4、捞出，用热水冲洗干净表面的浮沫和杂质;

5、高压锅上火，用很少量的油，煸香葱姜;

6、然后下入沥干水分的黄豆大火煸炒2分钟，去除豆腥味;

7、下入焯水后的猪蹄大火翻炒;

8、沿锅边烹入花雕酒，翻炒均匀;

9、添加刚刚没过食材的热水，大火煮开;

黄豆吃多了有什么坏处

10、用勺子耐心撇净表面的浮沫;

11、盖上锅盖大火煮至气阀呲呲喷气，转成最小火，继续烧5分钟，关火;

12、继续焖上十分钟以上再开锅，用盐调味，吃时根据个人需要，撒上葱碎，调个蘸汁儿。

结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!

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