“土豪”营养食材 一定要尝上一尝(6)
发表日期：2015-01-28 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
鹅肝酱：每克27美元
鹅肝酱，每克27美元。与鱼子酱和松露合称“世界三大珍味”。 它一直是老饕的最爱和动物保护人士的心头大恨。尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食，但这一美食依然风靡全球。这里需说明的是鹅肝酱并不是流质状的“酱”,法国菜中的“酱”是类似于我们理解中的“糕”。
正宗的上等鹅肝是比同质量的黄金还贵的。原材料是经过填喂的鸭或鹅的肝脏。填喂时将一个软管经过动物的食道直接插至胃部，将玉米等饲料注入动物体内，如此产出的鸭或鹅肝才足够肥美。我们经常在超市里看到的鹅肝只是一般肉鹅的肝脏，并非所说的法式鹅肝酱，口感有着天壤之别。
原文地址：“土豪”营养食材 一定要尝上一尝(6)(http://www.99yangshengtang.com/jiankangyangshengtieshi/14224553079972.shtml)
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