2014年度“食品圈”最火爆8大谣言(4)

　　“极草”有神奇功效

　　谣言追踪：极草5X冬虫夏草，一种宣称可以“含着吃”、具有提高人体免疫力和抗肿瘤等作用的产品，由于价格昂贵、广告频繁出现而被大家所熟知。今年11月，知名打假人士王海将极草5X冬虫夏草经典含片送检，结果显示该含片不含虫草素。(见图2)

　　专家解读：云无心表示，虫草早已被科学“解密”———它只是真菌附着于虫，杀死虫然后在它的尸体上长出的子实体而已。西方研究里也没有任何支持虫草有神效的证据，研究结论反而倾向于“否定”。在科学文献中，对虫草的研究大多数都是国人做的，研究水平基本上处于“成分识别”的层次。可以说，虫草的研究距离在人体试验显示有效，还有漫长的道路要走。目前也没有科学检测结果表明，冬虫夏草含片更利于吸收或作用更好。

　　不锈钢杯泡茶有毒

　　谣言追踪：入冬后，有媒体拍摄视频称，用不锈钢杯子泡茶72小时之后，杯子出现了“腐蚀”。因为不锈钢中含有毒重金属铬，会释放到茶水中。

　　专家解读：云无心说，要腐蚀不锈钢并不容易。不锈钢在强腐蚀条件下泡足够长的时间，才可能出现肉眼可见的腐蚀结果。而茶水接近中性，离子强度也很低，几乎不具有腐蚀性，更不可能在几十个小时内导致可见的腐蚀。最大的可能是茶垢沉积在杯子上，被当成了“腐蚀”。另外，不锈钢在某些情况下才会被腐蚀，并有部分铬溶出，但含量极少，日常使用符合国家标准的不锈钢食具不必担心。

原文地址：2014年度“食品圈”最火爆8大谣言(4)(http://www.99yangshengtang.com/jiankangyangshengtieshi/142245577010187.shtml)