淘米煮饭注意几个事项(2)
发表日期：2015-02-15 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水。要是像您淘米时间这么长——都五分钟了，还这么使劲搓洗米，米的表层营养全都丢失啦!而米的营养还主要就在表层呢。简单地说吧，您要想保住米的营养，淘米的时候就要记住：不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅和米，不用水泡着米，淘的时候少用水。
煮也有说道儿：淘完米得马上下锅煮，米泡时间长了，米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失，蛋白、脂肪什么的也多多少少跟着损失。所以您现在就赶快下锅煮吧。
原文地址：淘米煮饭注意几个事项(2)(http://www.99yangshengtang.com/jiankangyangshengtieshi/142399249419441.shtml)
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