喝酸奶大有学问 必须知道六件小事(全文)

　　导语：酸奶是很多减肥人士的最爱，更是养生保健、帮助消化的好帮手。但是这看似平常的酸奶，其实也大有学问。下面BRTN小编就为大家介绍喝酸奶必须懂的六件事。

老少不皆宜

　　1、老少不皆宜

　　生活中不少男女老少都是酸奶的“忠实粉”，不少老人也认为随着年龄增长，自己的肠道健康也开始走下坡路，所以适量的喝酸奶可以促进肠道健康、帮助消化。但其实，酸奶并非人人适宜。腹泻或其他肠道疾病患者、1岁以下的小宝宝、糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者都要谨慎喝酸奶，以防加重病情。

　　而适合喝酸奶的人有经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等。

口感并非越稠越好

　　2、口感并非越稠越好

　　市场上酸奶的种类很多，口味也很多，稠稀程度也各不相同。不少人认为口感更粘稠的酸奶味道更可口，但其实酸奶的稠稀也另有“隐藏”。很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。

充饥不宜喝酸奶

　　3、充饥不宜喝酸奶

　　都说饥不择食，更不用说是酸奶了，饿了的时候也算不错的选择。不过小编提醒大家虽然这样能缓解饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时胃内的酸度大(ph值是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。

　　那么，什么时候和酸奶好呢?专家建议最好在饭后1～2小时左右饮用。!因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。另外，在晚上喝酸奶好处也更多一些。记得喝完酸奶后，特别是晚上喝完后，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害。

　　4、不可随意搭配食用

　　酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。

不可随意搭配食用

　　5、只能冷藏不能加热

　　酸奶中富含益生菌，大家也都知道益生菌有益肠道健康。那么怎样才能更好的把它留住呢?在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。

只能冷藏不能加热

　　6、自制“大果粒”更健康

　　和普通的酸奶相比，大果粒酸奶似乎更惹人喜爱，因为在喝酸奶之余还能吃到美味的水果。不过市场上卖的大果粒酸奶，往往都是经过多道加工工艺，其天然性当然不如新鲜的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸奶。

自制“大果粒”更健康

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