夏季如何挑西瓜 分享挑西瓜的技巧(全文)

　　【导读】夏季，西瓜是大街小巷最畅销的水果，香甜多汁，不仅解渴还非常的解馋，那如何才能挑个香甜的西瓜呢？下面就跟小编一起来看看吧。

　　西瓜放入冰箱为啥会滋生细菌致腹泻?

　　真正到了炎热的高温环境时，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会长出“多不可计”的细菌。所以切开后的西瓜储存的时间勿超4小时，没吃完的尽量低温冷藏，并尽量保证完整。

　　但是，西瓜放入冰箱，其表面依旧会滋生细菌，冷藏只能抑制细菌的繁殖，并不能冻死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，会为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。

　　夏天存放西瓜的最佳方法

　　在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。

　　最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8-10摄氏度，这个温度口感也最好，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。遇有蛀牙和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

　　西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时，把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。

　　挑西瓜的窍门

　　1、听其声

　　一手托瓜，一手轻轻拍打，若出现‘咚咚’的清脆声响且托瓜的那个手有轻微的振动感那么这个瓜就是熟瓜了。

　　2、称其重

　　拿两个看上去差不多大的西瓜，称他们的重量，较轻的那个比较重的那个要熟一点。

　　3、看瓜蒂

　　挑西瓜要挑瓜蒂卷曲的西瓜，卷曲的应该是第一茬的西瓜，瓜甜，味美成熟。

　　4、看瓜脐

　　瓜脐小而圆，脐圈略微凹陷且按上去较软的西瓜，果实成熟可口而且瓜皮较薄。

　　5、看瓜皮

　　最好不要买畸形瓜。要选瓜皮鲜亮，纹路清晰，且瓜纹有略微的凹陷的西瓜。

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