空腹不宜喝蜂蜜水 必知喝蜂蜜水的禁忌(3)

　　7、用金属杯子冲蜂蜜水 营养遭破坏

用金属杯子冲蜂蜜水 营养遭破坏

　　蜂蜜呈酸性，保存或者冲泡时，最好不要使用金属容器，以免发生化学反应。

　　因为蜂蜜是带有弱酸性的液体，与金属接触时容易起氧化反应而析出如铁、铅、锌、铝等游离金属元素，使蜂蜜颜色变黑，营养成分受到破坏。

　　如有人吃了这样的蜂蜜，就会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等中毒症状。

　　8、蜂蜜的相克食物

蜂蜜的相克食物

　　蜂蜜不宜与豆腐同食

　　豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。

　　蜂蜜不宜与韭菜同食

　　韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

　　浆蜂蜜不宜冲食豆浆

　　蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。

　　蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。

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