圣诞节吃什么 火鸡的营养价值(全文)

　　【导读】圣诞节吃什么，火鸡的营养价值。圣诞节是西方做重要的节日之一。圣诞节吃什么?火鸡是圣诞节最常吃的东西之一。火鸡有什么营养价值?了解圣诞节吃什么，火鸡的营养价值。

　　圣诞节吃什么

　　圣诞节食火鸡吃火鸡的历史已经有近四百年了。

　　这个象征丰收团圆的感恩大餐“Christmas Dinner”和“Thanks giving Dinner”中的“Dinner”原本并非指晚餐。

　　而应该在中午吃。由于感恩节是每年11月第四周的星期四。

　　已经非常接近圣诞节这个一年中的大节日。而圣诞节正是感恩耶稣降临的日子。

　　因此，象征感恩的火鸡大餐便延伸到了圣诞节。

　　在圣诞大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干、布丁、水果饼、鸡尾酒之外，当然少不了火鸡。

　　火鸡营养价值

　　火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。

　　蛋白质含量高达30.5%，而且富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富，具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。

　　肉性温微热，味甘香，滋补作用较强，对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的功效。

　　火鸡医疗价值

　　1、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

　　2、养胃：暖胃，治疗胃寒症。

　　3、止泄：适宜脾虚型腹泻患者，症状是：久泻不愈、面色萎黄、食欲减退、大便稀薄且有不消化食物。

　　4、调经：调理经期过长(短)或是月经过少(多)。

　　5、补肾虚：症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

　　6、通乳生乳：有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

　　7、其他功效：用于虚损羸瘦，病后体弱乏力;脾胃虚弱，食少反胃，腹泻;气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏;肾虚所致的小便频数，遗精，耳鸣耳聋，月经不调，脾虚水肿，疮疡久不愈合等。

　　火鸡的做法

　　醋椒火鸡

　　材料： 火鸡腿肉，青椒，泡红辣椒，姜片、蒜片各数片，酱油1茶匙，醋1茶匙，糖半茶匙，盐、鸡粉、水淀粉各适量。

　　做法：

　　1、将鸡肉洗净切宽条，用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味;将青椒切宽条，泡辣椒切碎待用。

　　2、将酱油、醋、糖、鸡粉、盐、水淀粉、少量水勾兑成芡汁。

　　3、炒锅置旺火上，倒入适量油，烧油至六成热，下鸡肉炒散变色，加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色，放入青椒炒匀断生，烹入芡汁收汁装盘即可。

　　注意：鸡腿肉要切均匀，不能太大，否则不易入味;没有泡辣椒，也可用豆瓣酱;勾兑芡汁要突出酸味，但不能太酸;炒制时要旺火快速炒。

　　通过上文关于火鸡的一些相关介绍，相信大家对火鸡的功效与作用都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。

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