牛尾有什么好处 牛尾的储存方法

　　【导读】牛尾有什么好处，牛尾的储存方法。牛尾吃了有什么功效?牛尾非常滋补，具有许多好处。了解牛尾有什么好处，牛尾的储存方法。

　　牛尾有什么好处

　　牛尾为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同，营养价值极高，宜炖食。

　　牛尾营养价值

　　牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。

　　牛尾食用效果

　　补气养血，强筋骨。益肾、胃气。含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸。营养丰富。

　　适合成长儿童及青少年，术后体虚者，老年人食用。

　　牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。

　　牛尾巴美味又滋养，价格适中，通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。

　　牛尾的储存方法

　　新鲜的牛尾最好趁新鲜制作成菜，如果需要短期保存，可把牛尾放入沸水锅内焯出血水，捞出过凉，控尽水分，加上少许黄酒拌匀，放入保鲜盒，入冰箱保鲜室冷藏保存。

　　如果需要长期保存，则需要把牛尾块用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取出自然化冻即可。

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