鸡蛋白有什么好处 鸡蛋白的营养价值(全文)

【导读】鸡蛋白有什么好处，鸡蛋白的营养价值。鸡蛋白含有什么营养价值，哪些人群适合食用鸡蛋白。了解鸡蛋白有什么好处，鸡蛋白的营养价值。

鸡蛋白有什么好处

鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩，还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。

鸡蛋白的营养价值

鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩、去除死皮。

这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸和溶菌酶，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，溶菌酶能杀灭细菌，两者共同避免皮肤遭受细菌感染。

此外，鸡蛋清还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。

鸡蛋白的注意事项

一般人群均可食用。

患咽喉疼痛、高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应忌食或少食为好;

婴儿不宜吃鸡蛋清。

鸡蛋白的制作指导

需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里;

也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里;

如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2、3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋白的食疗作用

1、鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。

食疗药膳：取白糖50克，鸡蛋清2个;用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次，治疗慢性咽炎。

2、取鸡蛋清一个，白矾些许，调匀，去泡沫后服用，可以清痰，止咳

鸡蛋白的适用人群

一般人都可食用;

患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎及胆结石的人应忌食或少食为好。

婴儿不宜吃鸡蛋清：6个月以前婴儿的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以经肠壁直接进入血液之中，这种异体蛋白为抗原，可使婴儿体内产生抗体，再次接触这种异体蛋白时，则出现过敏反应与变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、过敏性肠炎、喘息性支气管炎。

通过上文关于鸡蛋白的一些相关介绍，相信大家对鸡蛋白的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生堂。

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