白果有什么好处 白果的功效与作用(全文)

【导读】白果有什么好处，白果的功效与作用。白果含有丰富的营养价值，食用白果有什么功效。了解白果有什么好处，白果的功效与作用。

白果有什么好处

白果，学名银杏，又称"公孙果"，为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。

品味甘美。营养丰富。可以作名贵的药膳。也能制成很多名贵糕点和多种罐头或其他加工食品。

白果的功效与作用

可润肺、定喘、涩精、止带、寒热皆宜。

主治：喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症。

1、银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果。

2、经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发。

3、银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

白果的营养价值

白果含的双黄酮有明显降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用，对高血压、冠心病、动脉粥样硬化、脑血管痉挛等有较好疗效。

银杏酸能抑制结核菌，并对多种类型的葡萄球菌、链球菌、炭疽杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、白喉杆菌和枯草杆菌等有不同杀伤作用。

煨白果有收缩括约肌的作用，对小儿遗尿、小便频数、带下白浊、遗精等有治疗作用。

白果还具有抗肿瘤、祛痰、止咳平喘、调节免疫功能、保护肾脏、抗脂质过氧化、延缓衰老等作用。

如何挑选白果

挑选白果应该以外壳光滑、洁白、新鲜，大小均匀，果仁饱满、坚实、无霉斑为好。

白果粒大、光亮、壳色白净者，品质新鲜;如果外壳泛糙米色，一般是陈货。

取白果摇动，无声音者果仁饱满，有声音者，或是陈货，或是僵仁。

白果的制作技巧

白果忌与鳗鱼同食。

白果的保存方法

3个月

晾干：白果买回后要放在通风阴凉处，不能晒太阳。因为晒太阳后，白果会外干内热且湿润，极容易霉变，霉点往往先从外壳开始。

冷藏：白果保鲜的最好办法是冷藏。但当室温在27℃以上时，放在冰箱的冷藏室里仍无济于事，因为冰箱门经常打开，室温对它还是有影响的，因此容易变质。

这时只能将它放在冰箱冷冻室冷藏。当室温在27℃以下时，才可放在冷藏室冷藏。

白果保鲜万无一失的办法是剥掉外壳，将果仁放在冰箱冷冻室里保鲜。

白果的食用禁忌

1、白果用时去壳，捣碎，生用，或蒸、煮熟以后用。

2、白果熟食用以佐膳、煮粥、煲汤或作夏季清凉饮料等。

白果的药用功效

白果性味甘苦涩、平，有毒，有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功用。

可治哮喘、痰嗽、白带、白浊、遗精、淋病、小便频数等病。

白果的食用方法

白果肉味美，可供食用。亦可烤或炒食、煮食。

白果的适用人群

一般人均可食用

1、特别适宜尿频者、体虚白带的女性;

2、有实邪者不可服用。

通过上文关于白果的一些相关介绍，相信大家对白果的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生堂。

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