实验证明,血清胡萝卜素水平的提高,可使肺癌、胃癌的发病机率下降,大大减少癌症发生的机会。
3、延长寿命,防止衰老
芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分。
芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。
芡实米的食用禁忌
芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。
芡实米的搭配宜忌
宜:
芡实米 + 鸡胗,治遗精
芡实米的选购
没霉味,没酸酸臭,没硫磺味的芡实最好,芡实商品均以颗粒完整,饱满均匀,断面色白粉性足无碎屑、泥杂,身干不蛀者为佳。
各种商品中,以南芡实(圆芡)为佳。商品中除去内种皮的白皮商品优于未去内种皮之红皮者。
芡实米的烹饪小技巧
暗紫色(暗红)的是成熟透芡实米的皮的颜色,去了皮,是粉白色的,要慢火煲久点。黄色的是嫩芡实米的颜色,容易煮熟。
通过上文关于芡实米的一些相关介绍,相信大家对芡实米的食用禁忌都有了一定的了解,希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生堂。
原文地址:芡实米有什么好处 芡实米的营养价值(2)(http://www.99yangshengtang.com/jiankangyangshengtieshi/1491195817191089.shtml)