馒头有什么好处 馒头的营养价值

【导读】馒头有什么好处，馒头的营养价值。馒头含有什么营养价值，哪些人群适合食用馒头。了解馒头有什么好处，馒头的营养价值。

馒头有什么好处

馒头，又称之为馍、蒸馍 ，中国特色传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。

本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人们选择馒头来作为主食。

馒头把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。

在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头。

味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。

中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同，馒头是中国北方的主食。

馒头的营养成分

馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。

除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。

蛋白质含量有实验证明，每1公斤干酵母所含的蛋白质，相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。

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