带子有什么好处 痛风病患者不宜食用
发表日期：2017-05-06 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
【导读】带子有什么好处，痛风病患者不宜食用。带子含有什么营养价值，食用带子有什么禁忌。了解带子有什么好处，痛风病患者不宜食用。
带子有什么好处
北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌;另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。
其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。
带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。
其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜;此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成，常作名贵热荤而登大席。
带子是广东话的叫法，俗称骚蛤。正名是鲜贝或者扇贝。
其肉圆形，扁状，名为“带子”，可鲜食，也可晒干食。
营养价值极高，是珍贵的海产食品。
带子的营养价值
干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。
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