蔗糖有什么好处 过量容易引起肥胖

【导读】蔗糖有什么好处，过量容易引起肥胖。蔗糖含有什么营养价值，食用蔗糖要注意什么。了解蔗糖有什么好处，过量容易引起肥胖。

蔗糖有什么好处

蔗糖，即食糖，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。相对密度1.587(25℃)。有旋光性，但无变旋光作用。

蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。

蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品。分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖(黄糖) 。

蔗糖的营养价值

可用来制作甜料：茶、咖啡、药水、药丸等 ;汽水 ;糖果; 饼干; 糕点; 腊味; 调味料; 货物、商品、期货等。

蔗糖补充信息：

1、蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具还原性。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。

2、蔗糖光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。蔗糖是植物储藏、积累和运输糖分的主要形式。

3、蔗糖在人体消息化系统内经过消化液分解成为果糖和葡萄糖,经过小肠吸收。

4、蔗糖被认为会导致某些健康问题，其中最常见是蛀牙，这是由于口腔的细菌可将食物中的蔗糖成份转换成酸，从而侵蚀牙齿的珐琅质。

5、蔗糖有高热量,摄取过量容易引起肥胖。

蔗糖的适宜人群

一般人均可食用，糖尿病患者尽量不要食用，儿童不宜多食，易出现蛀牙。

通过上文关于蔗糖的一些相关介绍，相信大家对蔗糖的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生堂。

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