秋冬可适当进食鸡肉 滋补又御寒

【导读】俗话说“逢九一只鸡，来年好身体”。随着秋冬季的到来，有关专家表示，人体对能量与营养的需求较多，这个时候适当吃鸡进行滋补，不仅可以更好地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。

鸡肉的药用价值很大，我国民间对鸡肉有“济世良药”的美称。中医认为：鸡肉性平味甘，功能益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨、活血、调经、止带。可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的尿频、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。

秋冬可适当进食鸡肉 滋补又御寒

美国家禽蛋品出口协会有关负责人胡继军表示，由于鸡肉具有很强的滋补作用，处于亚健康状态的人群适合多吃一些，但并不是所有人都适合吃鸡肉进补。鸡肉中含有丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应禁食鸡肉；鸡肉性温，为了避免助热，高烧患者及胃热患者禁食；鸡肉中磷的含量较高，为了避免影响铁剂的吸收，服用铁剂时暂不要食用鸡肉。

另外，美国家禽蛋品出口协会的专家还指出，用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别：雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强；雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

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