蕨菜的热量 蕨菜的营养价值(全文)

【导读】蕨菜的热量值有多少。蕨菜是一种野菜，而野菜一般来说热量都不高，那么蕨菜的热量有多少呢，减肥人士吃了会发胖吗?其实虽然蕨菜是一种野菜，但是它的营养价值、药用功效都很多哦!不信，一起和小编了解一下蕨菜的热量和营养价值吧!

蕨菜的热量

热量：蕨菜21/100克。蕨菜的热量不高，所以减肥的朋友们不怕吃了变胖哦!

蕨菜的营养价值

含淀粉、脂肪、蛋白质外，还含有维生素A、C和磷、钙等，每百克中含胡罗卜素1.68毫克、维生素丙35毫克。幼嫩的叶茎，是别具风味的野菜佳品，炒食、煮汤、炝拌、盐渍，清淡鲜美。用热水略烫一下就可鲜食，也可晒成干菜或用盐渍长期保鲜。

1、蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效;

2、蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压;

3、所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用;

蕨菜的热量

4、蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果;

5、蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力;

6、近年来科学研究表明蕨菜还具有一定的抗癌功效。

蕨菜的药用价值与功效

蕨菜嫩叶含胡、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。此外还含有18种氨基酸等。现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。

蕨菜味甘性寒，入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效，经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。蕨菜还可以止泻利尿，其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用，还可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。

对麻疹、流感有预防作用

蕨菜营养丰富，一般人群均可食用，脾胃虚寒者慎用，常人也不宜多食。

蕨菜的药用价值

1.蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效。

蕨菜的热量

2.下气降压。蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压;粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用。

3.蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。

4.蕨菜可制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力。

结语：以上就是蕨菜的热量及营养价值介绍，希望朋友们能更加了解蕨菜，更正确的食用它。

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