猪肚白果枸杞红枣汤 猪肚的营养价值

【导读】猪肚白果枸杞红枣汤怎么做？猪肚枸杞红枣这些都是生湖中十分常见的食材，他们一起做汤是很养生的，那猪肚白果枸杞红枣汤怎么做呢？下面就来告诉大家猪肚白果枸杞红枣汤的做法，还有猪肚的营养价值有哪些。

猪肚白果枸杞红枣汤

枸杞猪肚汤是一道汉族药膳，所属菜系为粤菜。基本特点是健脾胃，益心肾，补虚损。脾胃虚弱，症见不思饮食，泄泻日久；或心肾不交之心烦口渴，心悸失眠，或肾虚小便频数，夜尿多等症。对胃溃疡、十二指肠溃疡亦有疗效。

材料：猪肚1个，枸杞30克，莲子30克，红枣10个。

做法：把猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。枸杞、红枣（去核）洗净，莲子（去心）用清水浸1小时，捞起，一齐放入猪肚内。把猪肚放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。

猪肚的营养价值

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪肚的营养价值和食疗效果也主要针对的是脾胃等部位。猪肚性温，尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。

猪肚白果枸杞红枣汤

猪肚的适用人群

适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用。适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用。适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用。

猪肚的作用

补胎气

根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。

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