可可豆与咖啡豆 两者究竟有何区别

【导读】可可豆与咖啡豆有什么区别？生活中我们常会喝咖啡或是可可，那你知道可可豆与咖啡豆的区别吗？今天小编就跟大家讲讲可可豆与咖啡豆有什么区别。

可可豆与咖啡豆

可可（cacao，亦作cocoa。）,原产美洲热带，可做饮料和巧克力糖，营养丰富，味醇且香。可可豆是可可树的果实，早在哥伦布抵美前，热带中美洲居民，尤其是马雅人及阿兹特克人，已知可可豆用途，不但将可可豆做成饮料，更用以作为交易媒介。16世纪可可豆传入欧洲，精制成可可粉及巧克力；更提炼出可可脂(cocoabutter)。

我们现在熟知的巧克力，就是利用可可豆制成可可粉然后加入糖、牛奶、花生等辅料制成的，和咖啡一点关系也没有。

咖啡为茜草科多年生常绿灌木或小乔木，是一种园艺性多年生的经济作物，成熟的咖啡浆果外型像樱桃，呈鲜红色，果肉甜甜的，内含一对种子，也就是咖啡豆（CoffeeBeans）。

咖啡豆经过去果肉、水洗、烘焙等程序后，即变成我们现在看到的咖啡豆，将咖啡豆磨成粉用不同的器具萃取出咖啡。

可可豆与咖啡豆

可可果与咖啡果的比较

可可果，长可达35厘米，直径12厘米，呈卵形，表面有10条脊，黄棕色到紫色。可可果内含种子（即可可豆）20至40粒。豆长约2.5厘米，包于粉红色有粘性的果肉中。可可树栽培4年后，每年每株产果60至70枚。反正是“Maturecocoa-fruitpodcontainingcocoabeans”，意思应该是“可可豆就在可可果实里面”！

原文地址：可可豆与咖啡豆 两者究竟有何区别(http://www.99yangshengtang.com/kafei/1500161322200062.shtml)