辣椒多少钱一斤 腌制辣椒的做法(全文)

【导读】辣椒多少钱一斤?辣椒是常见的作料食材之一，而且很多人很喜欢辣椒的味道哦!那么，大家知道辣椒多少钱一斤，怎么腌制辣椒呢?一起和小编来看看辣椒多少钱一斤及辣椒酱的做法吧!

辣椒多少钱一斤

在不同的市场、地区 辣椒的价格都会有所不同。价格就几元一斤，不是很贵哦!

腌制辣椒的方法

1、选好辣椒

2、洗净，晾干外面的水分，然后去蒂，切成约半厘米宽度的圆环;

3、根据要腌制的辣椒的量，取一干净的玻璃瓶，一层辣椒一层盐，最好边装边压实一些，直到装完;

4、将适量的醋烧开晾凉，倒进玻璃瓶里，因为辣椒已经压得比较实了，所以用不了太多的醋就可以把辣椒腌住。

辣椒多少钱一斤

5、冬天常温下放置就行，如果怕坏，放到冰箱里更好。

6、大约腌制半个月就可以食用了。

腌制辣椒的方法二

配料：鲜辣椒5斤、白糖0.35斤、花生油0.20斤、盐0.5斤、酱油2.5斤、鲜姜0.2斤、蒜0.2斤、白酒0.4斤、味精50克

做法：

将辣椒洗净晾干水，每个切成两片，辣椒顶端不要切断，先用0.3斤盐把辣椒腌一下待用。把酱油、花生油分别煮开、晾凉，姜和蒜都切

成片。把花生油倒入辣椒中搅拌均匀，装入坛内，再将白糖、盐、酱油、鲜姜、蒜、白酒、味精一起倒入坛内用筷子拌匀，用塑料袋封好坛口，待48小时后即可食用。

干辣椒做辣椒酱的做法

1、干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油适量，咸盐2勺，味精少许。

2、将辣椒和花椒烘干，捣成碎末;熟花生褪皮，然后，将花生仁捣碎;

3、将捣碎的3种原料加入咸盐、味精搅拌均匀;

4、炒锅上火，色拉油烧制七分热，拌好的原料倒入锅中，用筷子翻炒，这时会有呛鼻的辣味窜出，然后加入半碗清水(如掌握不好油温的话，在倒入辣椒的同时，就添加清水)。

辣椒多少钱一斤

5、盖上锅盖，大火焖，逼出水分，熬至粘稠状。起锅，晾冷，将做好的花生辣酱装入一个玻璃瓶中，随吃随取。

贴士：

此酱做法简单，成本低廉，原料方便，既好吃又实惠，味道比老干妈、老干爹之类强多了。嗜食辣者可选用辣味十足的朝天椒作原料，也可加重辣椒分量;如不爱食辣，可选用普通辣椒。除花生外，芝麻，核桃，瓜子都可依此方法制作成辣酱。

原文地址：辣椒多少钱一斤 腌制辣椒的做法(全文)(http://www.99yangshengtang.com/lajiao/1478302642180061.shtml)