辣椒什么时候吃好 四类人要减辣(全文)

【导读】辣椒什么时候吃好?辣椒是常见的调味品，刺激性比较强。不过，加了辣椒的菜是相当的美味哦。那么，辣椒什么时候吃好，辣椒哪些人不宜吃?一起和99养生堂小编来看看辣椒什么时候吃好的介绍吧!

辣椒什么时候吃好

辣椒冬天吃最好

辣椒具有温热御寒的功效，可以促进人体血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。吃辣后很多人大汗淋漓，倍感舒畅，主要是因为辣味食物可以刺激汗腺分泌，加速新陈代谢和气血运行。冬天食用对于对体质虚寒的人来说有一定好处。

辣椒中午吃最好

辣椒最适合中午吃，因为此时肠胃的消化能力最强。晚上吃辣则易导致胃溃疡等疾病。

四类人不宜吃辣椒

1.体型偏瘦的人。中医认为，瘦人多属阴虚和热性体质，常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辛辣，就会使上述症状加重，导致出血、过敏和炎症。

2.甲亢患者。甲亢患者常常处在高度兴奋状态，过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。

3.肾炎患者不宜食用辣椒。研究证明，在人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过肾脏排泄，对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。

辣椒什么时候吃好

4.慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者。

辣椒的腌制做法

制作法一

原料

青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。

方法

将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。

将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。

正常成色：色泽绿，味咸辣。

制作法二

原料

青椒五斤，盐半斤，酱油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少许，花椒0.2斤，生姜0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。(这是五斤的原料，如想腌十斤原料加倍。)

腌制方法

1、将青椒5斤洗净凉干后切开，再加0.3斤盐排去水。

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2、将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒，白糖，盐，后烧开凉透。

3、再加入白酒，味精，生姜，大蒜，香油。

入坛密封30天后即成。

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