榴莲怎么吃才最营养？(全文)

【导读】榴莲怎么吃才最营养呢？榴莲不仅是营养丰富的水是之王，还可以入菜烹饪出更加营养的菜肴。下面小编就介绍几款比较常见的榴莲吃法，爱吃的可以一试。

榴莲炖鸡

材料：榴莲50克，鸡1只，姜片10克，核桃仁、红枣各50克。

做法：

1、先将鸡清理干净并去皮，放入沸水中，稍煮，斩大块;核桃仁用水浸泡，去油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。

2、取果肉，把外皮切小。把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内滚开水中，加入姜片，用大火烧开后，改用文火煲3小时，加入精盐、少量味精调味即可。

此汤具补血益气、滋润养阴等功效，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最适宜。

榴莲酥

油皮材料：中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克(水温38度左右)

油酥材料：低筋面粉90克、黄油45克

内馅材料：榴莲肉300克

做法：

1、油皮做法：将油皮的所有材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用;

2、油酥做法：将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团;

3、油酥皮做法：

(1)将油皮、油酥分别揉成长条，分成12份;

(2)将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。

4、榴莲酥做法：

(1)将榴莲包入油酥皮中，口向下放入烤盘中即可。

(2)烤箱预热180度，将蛋黄液刷到蛋黄酥上，烤箱中层30分钟。

榴莲椰奶蛋糕

材料：

榴莲120克、牛油120克、糖200克(我用150克、感觉正好)、盐2克、鸡蛋2个、鲜奶90克、椰奶60克(我用椰子汁)、低粉300克、泡打粉6克。

做法：

1、牛油放软后加糖、盐打发，分次加入鸡蛋拌匀;

2、加入鲜奶、椰奶拌匀(和面粉要轮流加入);

3、加入榴莲茸，筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟，倒入纸杯模7分满，180度烤20分钟左右，或直至蛋糕表面呈金黄色。

榴莲芯煲鲫鱼汤

材料：

榴莲芯4-5片(约300克)、鲫鱼1条(约400克)、生姜3片。

做法：

1、鲫鱼慢火煎至两边微黄

2、将煎好的鲫鱼与榴莲芯、生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗)，大火煲开后改为文火煲2小时，调入适量的食盐和少许生油即可。

榴莲芯煲鲫鱼汤

榴莲芯5～6个(约400克)，鲫鱼2条(约400克)，生姜3片。将榴莲芯洗净;鲫鱼宰杀后清理干净，慢火煎至两边微黄。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时，调入适量的食盐和少许生油即可。此汤清润而不滋腻，具有健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气的功效。

原文地址：榴莲怎么吃才最营养？(全文)(http://www.99yangshengtang.com/liulian/142850745767245.shtml)