榴莲甜品的做法 夏季就该这么吃榴莲(全文)

【导读】榴莲甜品怎么做？很多人觉得榴莲的味道非常的奇怪，但是只要接受了这种味道榴莲也是个非常好的水果。尤其是榴莲甜品，非常的好吃。接下来就来看看榴莲的做法吧。

榴莲雪梅娘

糯米皮材料：糯米粉100克，玉米淀粉30克，牛奶175ML，细砂糖40克，玉米油10克，熟粉

馅料材料：动物性淡奶油，细砂糖，榴莲肉

做法

1，牛奶+糖隔热水至糖融化。

2，加入糯米粉和玉米淀粉拌成无粉粒状粉浆。

3，大火蒸15分钟至熟透取出。

4，趁热倒入玉米油用筷子迅速拌匀。

5，凉后冷藏15分钟。

6，面团取出分成小份。

7，两面拍些熟粉防粘，压扁，隔着保鲜膜擀薄。

8，放在已撒糕粉的模具里，轻压一下。

榴莲甜品的做法

9，放入少许打发淡奶油。

10，放入榴莲肉。

11，盖上一些打发淡奶油。

12，收口捏紧，收口处拍些糕粉防粘。

13，倒扣在纸膜上，扫去多余熟粉，冷藏后再食用。

榴莲雪糕

材料：牛奶150g，全蛋2个，白砂糖50g（这个适度要自己控制，这个糖量只供参考），榴莲一块约100g（可以放多多，但我觉得这样一小块，味道已经超级香浓了！），奶油230g。（冰桶提前放冷冻室冷冻24小时以上，有条件的冷冻48小时最好。）

做法

1.将全蛋和白砂糖混合，用电动打蛋器搅拌至全蛋涨大发白；

2、将牛奶加入在蛋黄液里，搅拌均匀后倒入锅里。

3、将锅放在电糍炉上，小小火加热，一边不停搅拌一边加热，加热至微沸，牛奶蛋液变浓稠立即关火。

4、将煮好的蛋奶糊放凉后入冰箱冷藏一夜。

5、奶油打至可以轻易划出纹路的约6分发状态。

6、将冷藏好的蛋奶糊和打发好的奶油取出搅拌在一起倒入雪糕机桶里。

7、榴莲取肉去壳用勺子搅碎，一起放入雪糕机桶里。

8、开启机器搅拌30分钟就能成较浓稠的软雪糕状态，将其勺出倒入容器里，放冰箱急冻冷藏，冷冻后随时食用。

榴莲西米露

材料：榴莲50克，西米30克

榴莲甜品的做法

调料：冰糖20克

做法

1、榴莲去壳去亥，把果肉切成小块，备用

2、锅中加入约900毫升清水烧开。

3、将西米倒入锅中，搅拌均匀

4、把冰加入锅中，轻搅拌匀至完全溶化。

5、盖上锅盖，转小火煮15分钟，使西米熟透。

6、揭盖，将处理好的榴莲倒入锅中

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