榴莲能空腹吃吗 榴莲甜点的做法(全文)

【导读】榴莲能空腹吃吗?榴莲是一种常见的营养价值非常高的水果，那么，榴莲能空腹吃吗，榴莲甜点怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看榴莲能空腹吃吗的介绍吧!

榴莲能空腹吃吗

榴莲是一种具有较大刺激性的食物，人在空腹的时候，肠胃处于类似“休眠”的状态，要是一下子受到榴莲的强烈刺激，一下子适应不了，这样会影响肠胃的功能和健康。所以，肠胃不好的人在空腹时吃了榴莲，更易产生不适症状。而肠胃好的人，对榴莲并不敏感的人，往往空腹吃榴莲也没事。

要是一定要在空腹的时候吃点榴莲，可以是可以的，但首先要保证你的肠胃健康，承受得起榴莲的刺激，而且最好是不要吃得太多，最好是先喝一杯水，这样就可以稀释榴莲的刺激性。

榴莲甜点的做法

1、榴莲酥

材料：酥皮：普粉300g,糖7g,盐少许，水150g,黄油40g(揉入面团)，黄油180g(裹入)馅料(搅拌均匀)：榴莲肉102克(捣泥)，糖粉10克，卡士达粉26克

做法：除裹入黄油以外的所有材料混合，揉成光滑的面团，盖好醒20分钟。将裹入用黄油切成厚度均匀的片，放入保鲜膜内，用擀面杖压成大片，入冰箱冻硬。将面团擀成比黄油片略长，约3倍宽的尺寸。将黄油片放中间，两边向内折起，两端捏紧。擀成长方形薄片，两边向中间折起，再折叠，进行第一次4折，盖上保鲜膜松弛一会儿(15分钟)，擀成长方形薄片，重复上一步，进行第二次4折，再松弛一会儿。

榴莲能空腹吃吗

重复上一步骤，完成第三次4折，松弛后，将其中的一半擀成3毫米薄片，就是完成的酥皮了，另一半冷冻。将酥皮边角修一下，均分成6个正方形。将馅等分6份入酥皮内，边缘刷蛋液。沿对角线折叠，小叉子边上轻轻压一下。刷蛋黄液，然后点兵点将，统统点一点黑芝麻装饰。入预热好的烤箱220度，25-30分钟即可。

2、榴莲饼

材料：榴莲，面粉，食用油，白糖，食盐。

做法：剥开榴莲，剥皮绿豆，把绿豆煮熟，把榴莲压碎，榴莲里放点食盐增加一点甜味。绿豆熟后压碎后加放一点食用油。绿豆里放点糖，加少量的面粉。绿豆面合好后松弛十分钟。把绿豆面擀开，包入榴莲，整形好后表面喷上水。烤箱200度预热5分钟后放入烤箱中。20分钟。中途再喷一次水。出炉。上桌。

3、榴莲蛋糕

材料：榴莲120克，牛油120克，糖200克(我用150克，感觉正好)，盐2克，鸡蛋2个，鲜奶90克，椰奶60克(我用椰子汁)，低粉300克，泡打粉6克。

做法：牛油放软后加糖、盐打发，分次加入鸡蛋拌匀;加入鲜奶、椰奶拌匀(和面粉要轮流加入);加入榴莲茸，筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟，倒入纸杯模7分满，180度烤20分钟左右，或直至蛋糕表面呈金黄色。

4、榴莲冰淇淋

材料：鸡蛋2个，牛奶200克，糖40克，淡奶油200克，榴莲果肉200克。

做法：蛋黄+糖，搅匀，加入牛奶，搅匀，成蛋奶液，将蛋奶液小火加热至浓稠，成蛋奶浆，放凉备用。淡奶油打至7分发，将榴莲果肉制成果泥。将打发好的淡奶油加入蛋奶浆中，搅拌均匀，再加入榴莲果泥，搅拌均匀，放入冰箱冷冻室，每隔40分钟搅拌一次，约四五次后即可。

熬制蛋奶浆时一定要小火，否则蛋黄煮熟无法熬成合适的蛋奶浆，间隔40分钟搅拌一次是避免成品出现冰碴影响口感。水果也可换成其他喜欢的水果，糖的用量要适当调整。

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5、榴莲班戟

材料：温牛奶120克，糖25克，盐1克，鸡蛋1个，低粉50克，班兰香精，橄榄油或葵籽油，鲜奶油适量。

做法：温牛奶120克。糖25克。盐1克，鸡蛋一个。低粉50克，班兰香精适量，此份量可做五张皮。所有材料除班兰精外混合后放置一小时。加入班兰精，面巾纸一张搽上油(不能用花生油或味大的油，用橄榄油或葵籽油)，沿平底锅抹一圈，小火烧热锅，倒入适量的粉浆即拎起锅转动。让粉浆均匀的流动成圆形，再放回炉火中。小火烙熟。只烙一面就可以。摊凉后放入适量的打发鲜奶油(加糖)，再加入榴连泥。包好。

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