鲤鱼的做法大全 啤酒鲤鱼怎么做

【导读】鲤鱼的做法大全有哪些？鲤鱼是常见的一种鱼类，也有很多不同的做法，那你知道鲤鱼的做法大全都有哪些吗？下面小编就来跟大家讲讲究竟鲤鱼的做法大全有哪些。

红烧鲤鱼

材料：鲜活鲤鱼1条(约750克)，花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。

做法：

1、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。

2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝;生姜洗净，去皮，切成片。

3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。

鲤鱼的做法大全

啤酒鲤鱼

材料：750g鲤鱼一条，青椒，西红柿，大蒜，小葱，水豆腐。

做法：

1，鲤鱼洗净去掉内脏切块，用油爆成8分熟备用。

2，水豆腐用油煎成半黄备用。

3，在锅里放入100g左右花生油烧成6成热后放入切好的西红柿，爆出汁，再放入切好的青椒爆成5成熟，加入适量的盐。

4，把鱼和豆腐倒入锅内，加入150g啤酒和食盐用中火煮，十分钟左右再加入蚝油三汤匙，倒入大蒜，小葱再煮三五分钟即可。

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