白酒喝多了有什么坏处茅台酒的食用价值(全文)

发表日期：2017-02-21 | 来源：www.99yangshengtang.com

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白酒喝多了有什么坏处

白酒喝多了会毒害肝脏，损害肝功能。过量饮酒可加重肝赃负担(摄入的酒精主要依赖肝脏进行氧化分解)，使肝细胞受损变性，最终导致肝硬变，医学上称之为“酒徒肝”。在欧美国家，酒精性肝硬化占全部肝硬化的50—90%。

长期酗酒者影响脂肪代谢，可引起脂肪肝。酒精可使肝细胞变性、坏死、纤维组织增生而致肝硬化。现在，肝硬化已成为25—64岁男子死亡的五大原因之一，而这主要是由于人们大量饮入酒精所造成的。

其次，酒精对人体具有强烈的麻醉作用。尤其是酒精含量较高的白酒、白兰地等烈性酒，对人体的毒害更大。它不仅严重损害人体各种器官，而且会引起各种疾病。

据测定，饮下白酒约5分钟后，酒精就进入血液，随血液在全身流动，人的组织器官和各个系统都要受到酒精的毒害。短时间大量饮酒，可导致酒精中毒，中毒后首先影响大脑皮质，使神经有一个短期的兴奋期，胡言乱语;继之大脑皮质处于麻醉状态，言行失常，昏昏沉沉不省人事。

白酒喝多了有什么坏处

若进一步发展，生命中枢麻痹，则心跳呼吸停止以致死亡。在急性中毒情况下，有些虽不致死亡，但由于抵抗力减低，易罹患感冒、肺炎等病。酒精刺激胃引起急性胃炎，出现恶心、呕吐;长期嗜酒可致慢性中毒，表现为神经衰弱、智力减退、健忘;尤其多见的是慢性胃肠疾病、肝脂肪变性等。

国外医学有报道，过量饮酒可导致胃癌、肝癌、乳腺癌、恶性黑色素瘤等。还有一点应该引起高度重视，就是酒精对精子、卵子也有毒害作用，能引起不育、流产或影响胎儿的生长发育，甚至影响胎儿出生后的智力发育。

最后，缩短寿命。有资料表明，因酗酒中风而死亡者为不饮酒者的3倍。长期饮酒多的人，还会发生酒精中毒性心脏病，严重者可出现心律失常，心力衰竭，甚至突然死亡。这是因为过量饮酒者，因酒精的吸收与排泄都较快，每次酒后间歇就相当一次撤酒。

此时，血浆中有收缩血管作用的儿茶酚胺浓度升高，引致血压升高。经常饮酒者每喜食荤素、咸菜下酒，因而摄入大量的钠，导致血压增高。急性酒精中毒的兴奋期，交感神经兴奋，心、跳加快，血压升高，这样管壁薄弱的脑动脉更易破裂而发生中风。

另据统计，酗酒者寿命比不喝酒的人平均短20年。

喝茅台酒的功效

2005年10月9日至12日，由北京大学主办的第五届金属硫蛋白国际会议在北京召开，介绍了中美专家合作的科研成果，从基因水平上进一步证实了适量饮用茅台酒有益于健康与茅台酒能诱导肝脏产生较多的金属硫蛋白有关。金属硫蛋白除了具有抗氧化、抗衰老等作用，还能排除人体内的重金属。此外，有研究表明，金属硫蛋白对老年性痴呆症、糖尿病、心脏病等都具有积极作用。

茅台酒香而不艳，它在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°～54°之间，曾长期是全国名白酒中度数最低的。在调配时，从不加一滴水，都是以酒勾酒。因此酒度低而不淡，纯洁、微黄、晶莹，柔绵醇厚，既不刺喉，又不打头，饮后令人愉快舒畅，荡气回肠，且有舒筋活血、促进健康、益寿延年的功效。

周恩来总理评价茅台酒“比‘伏特加’好喝，具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”他还说，1954年在日内瓦会议上，帮助他成功的有“两台”：一台是指茅台酒，另一台是指当时在那里放映的电影《梁山伯与祝英台》。在会议期间，周总理用此酒此片招待了参加会议的外国首脑和使团。美国前总统尼克松曾盛赞“茅台酒能治百病”。