红烧牛肉的做法 吃牛肉会胖吗(全文)

【导读】红烧牛肉的做法有哪些?大家都知道牛肉营养价值比较丰富，而且好吃，那么红烧牛肉的做法有哪些呢?对于健身人士来说，吃牛肉好吗，会不会影响减肥效果，今天小编就为大家分享红烧牛肉的家常做法，大家在家里也能吃到美味的牛肉咯!

红烧牛肉的家常做法：

材料：牛肉一斤，胡萝卜2根，香菇半斤，胡椒粉，五香粉，盐，老抽，糖，八角，草果一个，葱姜蒜

做法

1.牛肉用清水浸泡以后，冲洗干净

2.胡萝卜切滚刀块，香菇洗净用开水焯了，葱姜蒜切末

3.牛肉冷水下锅，烧开后撇去浮沫，捞出控净

4.炒锅放少许油，加入2匙糖，变红后下牛肉煸炒，上色后加老抽、一半葱姜蒜炒匀，关火

5.把煸炒好的牛肉放进电压力锅，放入除了盐以外的其他原料调料，添少量汤，盖好盖，调好程序

6.时间到，打开盖加入盐调味，盛出来开吃

红烧牛肉的做法

牛肉食用宜忌

牛肉适合身体衰弱、久病体虚、营养不良的人食用，气短、贫血、面色萎黄、中气下陷、头昏目眩的人食用也很有益处;适宜手术后的人食用;适宜体力劳动者、运动员等在繁重体力劳动或激烈运动之前食用;年轻的产后女性或是失血引起的贫血患者食用也很好。

牛肉在感染性疾病发热期间是忌食的;牛肉含中等量的胆固醇，所以高脂血患者应忌食。根据前人的经验，牛肉忌和韭菜一同食用，在民间，牛肉被称为“发物”，所以凡是患有湿疹、疮毒、瘙痒等皮肤病的患者。应忌食。患有肝炎、肾炎的人，也应慎食。

牛肉和陈皮相宜

陈皮和牛肉都含有丰富的营养，两者一同食用，可以促进脂肪的分解，并且有助于营养物质的吸收。

牛肉和白酒相克

牛肉性温，助火;白酒性热，具有刺激性。两者一同食用，容易引起牙龈上火发炎。

牛肉和红糖相克

红糖含有丰富的维生素C和B族维生素，牛肉具有滋养脾胃、补中益气、化痰息风、强健筋骨、止渴止涎的功效。两者相克，一起食用会引起腹胀。

吃牛肉会胖吗?

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为冬季养生补益佳品。

多吃牛肉的好处，那就是怎么吃牛肉都不会胖，很多女性都害怕吃肉会胖，而让自己的饮食变得特别的清淡，甚至是有点寡味，但是牛肉中含有的肌氨酸特别丰富，可以增强肌肉的弹性，同时让肌肉紧实，而不会起到发胖的效果。

红烧牛肉的做法

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

而牛肉的热量为125大卡，牛肉是适合于胖人食用的肉类。对于需要低热量的女士，吃牛肉减肥是非常适合的，因为牛肉多是瘦肉，但是牛肉不宜常吃，一周一次为宜。适用量每餐80克。冬季养生可以吃一些牛肉御寒，而且所含的热量相对而言也不高。还可以用红枣、桂圆、莲子等熬汤，能美容养颜，但是桂圆易上火，不宜吃太多。

牛肉很合适肥胖的人群选择，不过在吃牛肉的时候，需要选择正确的吃法，常见就是炖牛肉，这样的制作方法，使得牛肉在口感和营养上都是非常，不过在晚上的时候，还是要简单对牛肉的选择。

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