山药怎么做好吃 想要滋补这么吃(全文)

【导读】山药怎么做好吃？山药的营养价值高，而且山药是非常常见的一种食物。山药的滋补效果非常好，而且山药的吃法很多，接下来就来看看山药的做法吧。

蛋黄焗山药

主料：山药、蛋黄

辅料：植物油、盐、白醋

做法

1、把山药去皮切条，开水加白醋，下山药煮1分钟左右捞起，过凉水捞起，沥干水分，咸蛋黄用勺子压碎，香葱洗净切末

2、热锅凉油，油热7成，下蛋黄，小火翻炒出香味

3、加入山药翻炒均匀，使每一个山药都沾上蛋黄，加少许的盐翻炒均匀，撒上香葱末翻炒均匀即可

山药炖猪肚

原料：猪肚150克，鲜山药50-100克，清水适量。

山药炖猪肚的做法

将猪肚洗净，切成条或切成小块，放入锅中，注入适量清水，武火煮沸后改文火炖熟，再将鲜山药去皮，洗净切成段下锅，同炖至猪肚熟烂。

山药怎么做好吃 

功效：猪肚补虚损，健脾胃；山药补益脾胃，益肺滋肾。二者合用滋养防肾。

应用：适用于糖尿病消渴多尿患者。症见烦渴多饮，口干舌燥，尿频量多等。

山药蛋黄粥

原料:生山药30克，鸡蛋黄3个。

做法:将生山药轧成浆，加凉开水调匀后入锅内，置火上，不时以筷搅之，煮沸2～3次即成粥样，再调入鸡蛋黄，稍煮即成。

功效:健脾和中，固肠止泻。

山药素汤

原料：山药300克，香菇、胡萝卜、木耳菜各100克。

配料：盐、香油各适量。

做法

1、山药去皮，切片；香菇泡软，去蒂后切片；胡萝卜去皮，切片；木耳菜择洗干净，将梗和叶分开。

2、锅内放水，先将木耳菜梗放入煮熟，捞出装入汤碗。

3、再将山药、香菇、胡萝卜片放入汤内煮熟。

4、最后放入木耳菜叶，并加盐调味，烧开后一起盛入汤碗内，淋少许香油即可。

猪腰山药汤

材料：猪腰120克，山药30克，党参10克，红枣、枸杞各适量

调味料：盐1克，鸡精适量

做法

1．将猪腰治净，切片；山药、党参洗净；红枣、枸杞加温水略泡，洗净备用。

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山药怎么做好吃 

2．水烧开，加入猪腰，汆去血水。

3．将所有食材放入砂煲，注入适量清水，小火煲煮2小时后加入盐、鸡精调味。

山药黑豆粥

材料：大米60克，山药、黑豆、玉米粒各适量，薏米30克

调料：盐2克，葱8克

做法

1、大米、薏米、黑豆均泡发洗净；山药、玉米粒均洗净，再将山药洗净去皮，切成小丁；葱洗净，切花。

2、锅置火上，倒入清水，放入大米、薏米、黑豆、玉米粒，以大火煮至开花。

3、加入山药丁煮至浓稠状，调入盐拌匀，撒上葱花即可。

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