山药牛肉汤的做法 牛肉怎么吃(全文)

【导读】山药牛肉汤的做法，牛肉汤对身体有很好的强身健体的作用，山药牛肉汤是比较好喝又常用的做法，那么山药牛肉汤应该怎么做呢?小编给大家讲讲山药牛肉汤的做法。

山药牛肉汤的做法

1.山药刮好，牛肉切片，生姜拍碎(生姜可大块些，依个人口味)此时锅中下少许油。烧4成时下入生姜。然后加入水1.2升。此时加入胡椒粉，盐，味精，糖，调好味道

2.一般调味调至偏胡椒的辣味，略咸为佳，水一烧开，就倒入山药，不断搅拌，防止抱团，粘锅，一直到开锅时下牛肉片。再次烧开后撒入香菜。起锅PS:1味道一定要先调好。否则山药入锅后变得粘稠时调味化不开2牛肉不用再拍地瓜粉，山药本身就有类似的效果

3.将山药，牛肉洗净，生姜一块。香菜少许(我这次用的是香菜)

4.山药去皮(可用一次性手套，防滑，不痒)用刀柄对应的另一头刮山药，使山药成糊状(如图)PS:1此步骤比较费力，且山药会滑动，并注意刀锋，谨防伤手。2山药若出现比较大块的断裂或最后一点无法抓握时。可以用刀背一点点的弄碎就好。

小窍门

1.刮山药比较费力，且山药会滑动，并注意刀锋，谨防伤手。

山药牛肉汤的做法

2.山药若出现比较大块的断裂或最后一点无法抓握时。可以用刀背一点点的弄碎就好。

3.味道一定要先调好。否则山药入锅后变得粘稠时调味化不开

4.牛肉不用再拍地瓜粉，山药本身就有类似的效果

牛肉怎么吃

罗宋汤

健康功效

牛肉：

补脾胃、益气、强筋骨。

土豆：

和胃、解毒、消肿。

卷心菜：

增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌。

做法

1.牛肉洗干净后焯水，冷却后洗去垃圾。

2.牛肉放入汤锅中，大火煮沸后转小火闷炖至筷子能戳进。

3.另起锅放入一小勺橄榄油。

4.煸炒土豆块5.同样煸炒卷心菜。

6.在锅中放入30g黄油。

山药牛肉汤的做法

7.等黄油化了后勺入2勺面粉炒匀。

8.倒入150g番茄酱炒匀。

9.分次倒入适量的水化开番茄酱。

10.加入约1饭碗的以达到适合的稠度。

11.在锅里倒入牛肉汤、煸炒好的土豆和卷心菜。

12.大火煮开后，转小火闷炖至筷子可以戳进土豆，加入盐和适量的糖。

原文地址：山药牛肉汤的做法 牛肉怎么吃(全文)(http://www.99yangshengtang.com/shanyao/1493421381193883.shtml)