山药排骨汤的家常做法 山药的吃法(全文)

【导读】山药排骨汤的家常做法，山药排骨汤是一道简单方便的家常做法，食用山药对身体的好处有很多种，那么山药排骨汤的家常做法有哪些,小编给大家讲讲山药排骨汤的家常做法。

山药排骨汤的家常做法

做法一

材料

排骨，铁棍山药(就是那种口感绵绵的)，生姜，香葱。

做法

1、排骨斩成块，焯煮5分钟，捞起排骨。也可以直接用勺子打掉浮沫，我习惯焯一遍，炖出来的汤更清澈。

2、用砂锅重新烧一锅水，放入生姜片和焯好的排骨。如果是直接打掉了浮沫，把生姜片加到汤里面就行。

3、大火把汤烧开，然后转小火慢炖一个半小时左右。喜欢劲道的口感可以少炖一会，喜欢软糯的口感可以多炖一会。

山药排骨汤的家常做法

4、将山药切好加入汤中，中火炖15分钟左右，汤色开始变白，山药可以用筷子夹断;加盐调味，然后关火起锅。

5、香葱切成葱花，均匀撒到汤里，然后端上桌慢慢享用。

做法二

材料

排骨300克，山药500克，姜10克，盐少许，料酒50毫升，枸杞30克。

做法

将排骨切块，山药去皮切滚刀，姜切片。

接着烧一锅开水，将排骨放入焯一下，然后捞出洗净并沥干。接着另外烧一壶开水待用。

炒锅烧热，加入1汤匙油，放入姜片和排骨爆1-2分钟，加入料酒。

将排骨转入汤锅中，加入开水盖过排骨。

大火烧开，中火炖20分钟左右。

加入切好的山药块，并补加开水，多加一点，汤才够多。

加山药后中火炖20分钟，加入枸杞。

炖至排骨酥烂即可。

做法四

材料

淮山、排骨、姜片、盐、油

山药排骨汤的家常做法

做法

1、淮山切小块。

2、排骨滚水中焯一下捞起。

3、将淮山、排骨、姜片一起放电压力锅中煲汤20分钟，放盐和一点油即可。

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