【导读】当归山药排骨汤的做法,当归山药排骨汤在中医上是比较好的一种营养搭配,那么当归山药排骨汤的做法有哪些呢?小编给大家讲讲当归山药排骨汤的做法。
当归山药排骨汤的做法
1.排骨剁块,洗净;山药去皮切滚刀,当归片洗净
2.木耳提前泡发
3.锅内加水,下排骨,焯煮去掉血沫,捞出洗净,入砂锅,加开水,加料酒,放拍破的老姜
4.大火烧开,半小时后,转小火,下当归片,同煲1小时
5.放山药和木耳再煲半小时至排骨软熟,调盐和鸡精即可关火
烹饪技巧
1、排骨一定要先焯去血沫后加开水再煲制,这样容易软熟。
当归山药排骨汤的做法
2、当归放几片就可以,不必太多,药店和超市有切好的片。
常吃山药的好处
1、益智健脑
山药营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,直接为大脑提供热能有,对健脑有重要作用。
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