山药竹笋做法 山药竹笋的功效

【导读】山药竹笋做法，山药很多人都比较喜欢吃,常食山药对人体好处更是有很多,那么山药竹笋做法是怎样的呢?小编今天给大家讲讲山药竹笋做法。

山药竹笋做法

1.汆水(排骨洗净冷水下锅煮出血水)水开后打出泡沫，直到水清透

2.捞出排骨沥干水分，待用

3.山药洗净去皮，切成片状(想吃口感脆的就切薄片，煮两分钟。想吃糯的就切厚片煮半小时)

4.我切的是比较厚一点的，切好的山药放人大碗里，倒上开水，烫掉山药上的粘液，放一旁备用

5.这是之前汆好水的竹笋，放冷冻室里的。拿出来洗过了，挤了水分的，都奄了

6.锅中放适量的猪油，下排骨炒制一会加清水在放上生姜，加竹笋，竹笋炖开，小火慢炖

7.一两个小时后排骨炖好后，竹笋吸收了汤汁也恢复原来的样子了，看着就有食欲了，再把山药冲洗干净，放锅中小火在炖半小时。如果想吃脆山药，切薄片煮两分钟就可以了

8.山药炖好后放少些盐就可以出锅了，我家有小孩，基本做菜都没放鸡精味精什么的。

山药竹笋做法

9.来一碗吧

山药竹笋的功效

调节体液

酸性体液是癌症的温床，体液为碱性就可以远离很多疾病，而想要将自己的体液调整为碱性，就要多摄入根茎类的食物，铁棍山药就是很好的选择之一。因为铁棍山药富含营养，又是根茎类食物，因此多吃铁棍山药可以调节体液的酸碱。

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