蜜汁扣碗山药的做法 蜜汁山药的功效

【导读】蜜汁扣碗山药的做法，蜜汁扣碗山药是一种比较甜美的做法,比较适合女性食用，那么蜜汁扣碗山药的做法是怎样的呢?小编给大家讲讲蜜汁扣碗山药的做法。

蜜汁扣碗山药的做法

1、把山药去皮切段，然后浸泡在淡盐水里片刻备用。

2、锅中放适量清水，再放入一大汤匙麦芽糖搅匀融化。

3、倒入三分之二的白纱糖搅匀。

4、在炒糖时勺子要朝一个方向搅动。

5、待糖浆变得粘稠时倒入控净水份的山药段炒匀。

6、炒匀后把山药和糖汁倒入高压锅里。

7、山药倒入高压锅后撒入剩余三分之一的砂糖，使糖覆盖在山药上。

8、盖好高压锅的盖子打开电源，视山药块的大小来设定高压的时间，一般6-8分钟即可。

9、山药压好后关掉电源令其自然降温，当高压阀自动回落后打开盖子。

蜜汁扣碗山药的做法 

10、拣出山药码盘

11、把糖汁再次倒回炒锅中熬至粘稠撒入青红丝搅匀。

12、把炒好的糖汁浇在山药上即告完成，冷热食用均可。

蜜汁山药的功效

消渴生津

铁棍山药有消渴生之功效，中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有铁棍山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。

原文地址：蜜汁扣碗山药的做法 蜜汁山药的功效(http://www.99yangshengtang.com/shanyao/1501456130201127.shtml)