山药粉蒸肉的做法 山药粉蒸肉的作用(全文)

【导读】山药粉蒸肉的做法，山药粉蒸肉是很多家庭主妇比较喜欢的一种做法,但有很多人对山药粉蒸肉的做法并不是很清楚,小编今天就来给大家分享下山药粉蒸肉的做法。

山药粉蒸肉的做法

1.干锅不加油，加入大料3瓣、花椒10粒、香叶2片、香米200克小火翻炒

2.炒至米香扑鼻，外表微黄干燥，倒出摊开晾凉

3.用料理机或是擀面杖将炒好香米和一半的香料稍微搅打成较粗的颗粒

4.葱斜切大段，蒜拍扁、姜切片

5.红油豆瓣酱切碎

6.五花肉切成长薄片

7.切好的五花肉中加入料酒、生抽、老抽、腐乳汁、红油郫县豆瓣酱、白糖、蚝油和葱、姜、蒜拌匀(没有红油郫县豆瓣酱的可以用少量油把郫县豆瓣酱炒一下)

8.多抓一会，加盖腌制半小时

山药粉蒸肉的做法 

9.将腌制好的五花肉上放入适量米饭拌均，让每一片肉都均匀的裹上米粉

10.山药去皮斜切成大段用少量盐腌一下铺在碗底

11.再铺上拌好的米粉肉

12.高压锅加水、加篦子，放入粉蒸肉，加阀大火上汽后，转中火15分钟即好

山药粉蒸肉的作用

补气养血

药理研究发现红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞、活络气血，不仅可以养血安神、滋润肌肤，还可以增强人体免疫力，缓解贫血、烦躁不安等症状，是补气养血的圣品。

面色红润

红枣富含铁质，可帮助造血功能，对防治月经性贫血和产后失血有重要作用。

红枣中还含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，老死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。常吃红枣能增加皮肤的弹性，修补皮下组织，使皮肤变得细嫩光滑。

防止落发

红枣具有健脾养胃的功效，脾好则皮坚，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，可以防止头发脱落，并且有助长出乌黑发亮的头发。

山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的大脑的记忆力。山药营养丰富，具有增强神经细胞活性，补心气、安心神、治健忘、养心益智，增强记忆功能。

山药粉蒸肉的做法 

富含有机锗，治疗癌症

山药富含许多对人体有益的微量元素，特别是富含有机锗，在锗元素具有抗癌作用。山药有温补而不骤、微香不燥的特点，所以很适合癌症患者食疗。

补中益气

铁棍铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用。李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。

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