挑选水果有技巧 一闻二看三捏轻松搞定

对于做水果生意的李先生来说，挑选好的水果是再简单不过的事了。这不，他就来教给我们挑选水果的窍门了。李先生说：“挑水果的窍门就是一闻、二看、三捏。”

瓜类看花纹

　　西瓜、哈密瓜、甜瓜等是夏季必不可少的水果，也是我们最常吃的水果，因此挑选甘甜的瓜类十分重要。

　　挑选西瓜时，要挑瓜的花纹感觉像是撑开了一样的，尾巴开花的地方收口小的，“肚脐眼”凹进去的摸起来瓜的表面不是光滑的，而是凹凸不平的。瓜色比较绿，色泽比较深，用一只手托起，轻轻拍打，听声音，应该感觉有点空洞，托着的手感觉微微有震动，这个西瓜是沙瓤的，里面不紧密。如果不熟，就是很死的声音。

　　挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小的，瓜大头的部分没有脐，但是有一点绿，这种是一棵瓜的第一个叶子结的，比较好挑，因为长得小。还有就是挑有脐的，脐越大的越好，按一下脐的部分较软的。闻一闻香瓜的屁股，有香味的就是甜的好瓜。

　　挑哈密瓜要挑网纹粗且密的，闻到较浓的香气。买任何瓜的时候，和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。

　　葡萄看长相

　　葡萄要挑整串饱满的，一粒粒长得密密的那种，先闻一下香味，果香浓的才买，如果冬天挑葡萄，千万要买新鲜的。不要看果粒，要看梗，新鲜的葡萄，梗硬挺，鲜艳的绿色。

　　当颜色变深褐色，软啪啪的，就是摘下来比较久的了，这样的葡萄虽然可能果粒看上去也比较挺实，可是其实都是低温保存的结果，并不是真的新鲜。

　　买“玫瑰香”葡萄尤其要注意，这种小粒的果实不容易保存。

　　荔枝看表皮

　　李先生告诉记者，选荔枝的时候要选表皮凹凸不平，纹路深的那种，那种荔枝通常都是小核的。而表面光滑平坦的那种，一般核都很大。不仅要表面红润，而且捏起来要饱满有弹性，如果没弹性很软感觉有点空就是放的时间长了。

　　还可以轻轻按一下荔枝的尾部，如果感觉软，没有按到硬物，一般说来核是比较小的，如果可以感觉按到硬物，一般是大核。

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