又到吃羊肉的季节 五大去膻味方法让你尽享美味

　　导语：很多人秋冬季都比较喜欢吃羊肉，羊肉不仅能滋补还能抗寒，寒冷的秋冬季吃点羊肉是多么美妙的一件事情。但是有人闻不惯羊肉的膻味，要如何去除羊肉的膻味呢。生活小窍门很管用，今天就为大家介绍常见五大去羊肉膻味的方法。

　　NO.1：萝卜去膻味法

　　在炖羊肉或者煲羊肉汤之前，可以准备1根白萝卜，然后用小刀在萝卜上戳几个洞洞，然后就放入冷水中和羊肉一起煮，煮滚后就可以将羊肉捞起来，放入重新装清水的锅内继续煮，这样就可以起到去膻味的效果。

羊肉去膻

　　NO.2：米醋去膻味法

　　将羊肉切成块状后放入锅内，加适量的清水(没过羊肉)，然后倒入少许的米醋，用大火煮滚后就可以捞出羊肉，重新更换一锅清水，然后继续煮羊肉，添加其他的调味料，就可以完全去除羊肉的膻味了。

　　NO.3：绿豆去膻味法

　　在炮制羊肉的时候，无论是煮羊肉汤，还是炖羊肉，或者是吃火锅，都可以放一小把绿豆到汤里面，和羊肉一起煮，不用另外捞出羊肉，这样去膻味的方法更加方便与快捷。

　　NO.4：橘皮去膻味法

　　吃橘子的时候留着一些橘子皮，在炖羊肉的放一些洗干净的橘皮下锅，煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉，然后再放入几个橘皮继续煮，重复3-5次就可以去除羊肉的膻味，而且还有一些鲜甜的橘子味道。

　　NO.5：核桃去膻味法

　　在炖羊汤之前准备几个核桃，然后将核桃打破后(不用去壳)，然后用纱布袋子包住，避免漏出了核桃壳的碎渣，然后和羊肉一同放入锅中煮，一直煮到羊汤也好了为止，最后食用的时候就将核桃纱布袋拿出来。

原文地址：又到吃羊肉的季节 五大去膻味方法让你尽享美味(http://www.99yangshengtang.com/shenghuoxiaoqiaomen/144471603193334.shtml)