信了你就输了 2013年度十大科技谣言(2)

第六：新生婴儿会对喝的第一口奶产生依赖性

　　谣言：新生儿在医院喝"第一口奶"，背后暗藏金钱交易。企业贿赂医生护士。"白衣天使"在利诱下，强行给孩子喂多美滋奶粉，让新生儿产生依赖，排斥母乳！这可能影响孩子的免疫系统发育。

　　真相：如果调查属实，那么这种向新生婴儿强行推销配方奶粉的行为无疑是违法的。我国《母乳代用品销售管理办法》第十四条明确规定：“医疗卫生保健机构及其人员不得向孕妇和婴儿家庭宣传母乳代用品，不得将产品提供给孕妇和婴儿母亲。对无法进行母乳喂养的婴儿，应由医生指导其喂养方式。”明令禁止医疗卫生保健机构向产妇推销、宣传奶粉产品，更别提直接在未征得家属同意的情况下喂给婴儿了。另外如果母亲真的由于自身的各种原因无法给孩子哺乳，也应该由监护人主动联系配方奶粉销售者，而不是由医院私自决定。

　　配方奶粉里并没有任何可以使人上瘾的物质基础，微博里提到的“产生依赖性”更是言过其实了。关于婴儿喝配方奶粉以后排斥母乳的表现，有很多种可能，比较常见的是因为习惯了奶粉的味道后对母乳味道的变化和摄取方式的不适应，其实就是类似我们所说的“挑食”的情况，是可以较容易地纠正过来的，并没有严重拒绝母乳并产生很强烈的排斥反应的案例。母乳是新生婴儿前6个月最理想的食物这一观点，已经得到了全世界所有医疗卫生机构的一致认可。目前，世界卫生组织（WHO）建议，最好能保证前6个月的纯母乳喂养（只喂母乳，无需添加其他任何食物和饮料，包括水），6个月之后可以逐步添加辅食，并同时保持母乳喂养直到2周岁甚至更久。

第五：快餐店的冰块比马桶水脏

　　谣言：在北京各地的真功夫、麦当劳、肯德基取回冰块样本进行检测，检测结果显示，3家快餐店的大肠菌群、金黄色葡萄球菌以及沙门氏菌群均符合国家标准，而菌落总数则超标。麦当劳崇文门店冰块菌落总数为120个每毫升，高于国家标准，低于马桶水箱水；真功夫冰块菌落总数为900个每毫升，高于国家标准8倍，高于马桶水箱水5倍；肯德基食用冰块菌落总数高达2000个每毫升，高于国家标准19倍，高于马桶水箱水12倍。

　　真相：马桶水也是自来水，只要是自来水就要符合生活饮用水标准。即便马桶水是污水处理后的中水，其中也是要求有一定余氯，因此细菌也不易生存，当然中水是不对菌落总数作要求的，毕竟它不入口。另一方面，马桶如果是刚冲过甚至是反复冲过，然后立即取水，这和自来水并无本质区别。 按照SB/T 10017-2008的规定，食用冰的制作原料要符合生活饮用水的标准GB5749，也就是说可以用自来水做冰块。菌落总数超标意味着，这些快餐店存在卫生隐患，生产操作可能不够规范，食品卫生状况有待改进。实际上，菌落总数在国际上通常是企业用来进行生产过程的规范控制，很少用来判定食物是否合格。记者自行采样不符合规范的实验操作程序，所以得到的数据未必可靠。同时，国家标准是否能够用于判定前台购买的冰块也值得商榷，也就是存在标准适用性的疑问。快餐企业完全有必要借此机会，好好梳理一下可能出问题的环节，严把卫生质量关，为消费者提供更加安全放心的食品。2013年8月2日，央视新闻频道发布题为“北京食用冰块风险监测结果公布”的新闻报道。报道中，国家食品安全风险评估中心抽检了63份食用冰块样本，结果致病菌总数均合格。

第四名：自来水中有避孕药

　　谣言：中国是避孕药消费第一大国，不仅人吃，且发明了水产养殖等新用途。避孕药环境污染可导致野生动物不育或降低再生能力。学者对饮水里雌激素干扰物研究发现，23个水源都有，长三角最高。另外，它们作为持久污染物，一般水处理技术去不掉；人体积累，后果难料。

　　真相：果壳网专访了这篇论文的原作者，他认为微博内容完全是曲解。论文所研究的是环境雌激素，并不完全由人为导致，更不能作为“水产养殖中使用避孕药”的“证据”。水产养殖业使用激素类药物，并无证据表明由中国人发明，论文里对于水体中这类物质的来源引用的参考文献分别来自于日本和英国，并无一字提及“中国人发明”。这三篇文献的发表时间分别为1983年、1998年和2003年，可见西方国家使用雌激素要早得多。雌激素对野生动物确实有危害，但并不等于“避孕药环境污染可导致野生动物不育或降低再生能力”，环境中的这类物质含量是很低的，而研究雌激素对动物的作用仅仅局限于实验室中，实验中使用的雌激素浓度是环境水体中的几千几万倍以上，且必须长期持续暴露。

　　论文只是在水源水中检出这类物质，且浓度很低，而不是说的自来水。即使是文中报道的水源水中的含量也是很低的，不足以对人体健康产生危害。西方发达国家的水源水和自来水中同样能够检出各种环境雌激素，且浓度并不比中国低。

　　目前工艺对这类物质还是有很好的处理能力的，最高可以达到90%以上。检测出环境雌激素的存在并不一定就意味着对人体有害，看环境雌激素的效应强弱和浓度水平。由于检测技术的快速发展，检测精度大幅提高，原来浓度很低而无法被检测到的物质也能被检测出来。因此“检出”并不一定指环境中这类物质增多，而是意味着检测技术提高了。理论上只要检测手段无限先进，任何存在的物质都能被检测出来。如果提到“未检出”，必须要给出检测方法和检测限，否则是不科学的。

第三： 口服胶原原白制品可以美容

　　谣言：日常生活中，人们追求养颜抗衰，总会刻意食用猪手、凤爪、猪皮等富含胶原蛋白的食物。更好的方式是吃胶原蛋白粉，来完成对皮肤的营养补充。

　　真相：胶原蛋白是一种蛋白质，我们吃进去的食物中的蛋白质分解的产物中只有氨基酸能参与新蛋白质的合成， 而胶原蛋白的氨基酸组成注定了它是一种劣质的蛋白质。胶原蛋白没有含有全部的“必需氨基酸”。

　　吃下去的蛋白质是无法直接搬运到皮肤中的。

原文地址：信了你就输了 2013年度十大科技谣言(2)(http://www.99yangshengtang.com/tushuoyangsheng/shehuiwanxiang/1450778584103659.shtml)