舌尖上的新疆 让人口水止不住的新疆特产小吃(全文)
新疆是一个多民族聚居的地区，由于干旱少雨，地处内陆，高山多，沙漠、戈壁广阔，畜牧业相对发达。因而蔬菜、海产品少，牛、羊肉较多，人们的饮食以肉类、乳类、米、面为主，因此就形成了一个比较特殊的饮食群体。新疆的清真饮食文化以传统的风味小吃和特色菜最具代表性，他不但体现出信仰伊斯兰教各民族的智慧，更体现了新疆民俗风情和伊斯兰教文化，如风靡全国的烤全羊、烤羊肉串、抓饭、那仁、拉条子、汤揪片、粉汤、油香以及其他特色菜。
1.手抓饭（polo）
2.烤羊肉（her hil kawaplar）
3.烤包子（samsa）
4.手抓肉（suda pushurulghan gosh）
5.馕（nan）
6.馕坑肉（tonur kawipi）
7.羊杂碎
8.大盘鸡
9.面肺子（opke hesip）
10.胡辣羊蹄
11.薄皮包子（pitir manta）
原文地址：舌尖上的新疆 让人口水止不住的新疆特产小吃(全文)(http://www.99yangshengtang.com/tushuoyangsheng/shehuiwanxiang/1451642544105448.shtml)
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