新疆特色美食 分享韭菜辣皮子炒肉的做法(3)
发表日期：2015-07-22 | 来源 ：www.99yangshengtang.com
主料：韭菜、羊肉
做法：1、把韭菜洗净沥干水分，切段，辣皮子泡泡新洗净切段，洋葱切丝，大蒜切末、羊肉切丝
2、热锅凉油，油热7成下羊肉丝翻炒出水分出香味，下花椒粉翻炒均匀，加辣皮子翻炒出辣皮子的香味大约3分钟
3、加洋葱丝翻炒出洋葱的香味，加生抽翻炒均匀，加大蒜翻炒出香味，加韭菜、盐翻炒均匀，翻炒到韭菜断生变软即可
辣皮子一定得提前泡泡，这样炒出来很香不糊
羊肉得翻炒出香味，在加花椒粉，韭菜断生即可，不可久炒
原文地址：新疆特色美食 分享韭菜辣皮子炒肉的做法(3)(http://www.99yangshengtang.com/tushuoyangsheng/yangshengtuzhi/143756383782737.shtml)
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