龙虾的家常做法 龙虾应该怎么吃(3)

做法：

1、把小龙虾去头后洗净，用姜汁、料酒将虾腌制30分钟。

2、热锅下油，待油烧至七成热后下虾快炸，变色成虾球，沥油捞虾。

3、爆香剁辣椒、姜葱蒜末，倒入虾球大火翻炒，最后用姜汁、蒜蓉汁等把虾焖烧30分钟，起锅后加葱花盛碗。

五、香辣小龙虾

材料：

小龙虾500g、干辣椒100g、干青花椒30g、盐、姜片、蒜片、鸡精、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、葱节、白酒、色拉油。

做法：

1、小龙虾去壳、去内脏、洗净，投入热水锅中，点几滴白酒，沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。

2、锅中放多量的色拉油至热油锅时，投入小龙虾炸至外酥内嫩时捞出。

3、锅中放少量油，放姜、蒜片、干辣椒、干花椒、盐煸炒至麻辣味定出炝鼻时，投入炸好的小龙虾一同煸炒，放味精粉、鸡精，滴入香油、芝麻、花生仁起锅装盘。

六、水煮小龙虾

龙虾的家常做法

材料：

小龙虾1斤，葱1根，姜4片，蒜4粒，盐2勺。

做法：

1、很多人处理小龙虾只是简单的刷洗一下，这是很是错误的，一定要将小龙虾的腮给剪掉，这点很是主要。

原文地址：龙虾的家常做法 龙虾应该怎么吃(3)(http://www.99yangshengtang.com/xia/1482277262183125.shtml)