一杯又甘又香的养生茶，疏肝理气，春日喝最惬意

　　养生茶是可以在一年四季都可以喝的，但是每个茶适合的季节也是不一样的，而且茶里面的化学物质的饮用量也是要控制的。生麦芽性平，消食和胃作用较好，并能疏肝通乳，多用于脾虚食少，乳汁淤积。炒麦芽性偏温而气香，长于行气消食，回乳消胀，多用于食积不消，妇女断乳。适当多吃点甘味食物就相当于给脾增兵，使它不易受肝气所犯。但也不必因此对酸味之食“拒之门外”，只要做到少吃就好，并非完全不吃。

　　春天要减酸增甘

　　春季在五行学说中属于木，而人体的肝也属是木性，因而春气通肝，此时肝气较为旺盛而升发，所以人的精神焕发。中医认为酸入肝，滋养肝，正如《黄帝内经》所说的：“东方生风，风生木，木生酸，酸生肝”。

　　之前我也说了春天是养肝的好时节，酸不是对肝有益处吗？那为什么还要减酸增甘呢？其实，春天万物生发，此时的肝脏得天时之利，肝气是最旺盛的。如果这个时候再多吃酸，就相当于“火上浇油”了。肝为木，脾胃属土，肝木太过、肝气过旺，就会克犯脾胃之土，影响脾的功能，导致脾胃之病。

　　何为酸和甘？

　　“减酸增甘”，意思是要适当减少吃酸和适当增加吃甜。而这个酸味和甘味，并不是人们尝到单纯糖和醋的味道，这里指的是具有这些味道的食物，尤其是药食同源的一些植物。其中，酸味指的是入肝经的食物，甘味指的是入脾经的食物。

　　“减酸增甘”的目的是：要避免春季肝木之气过旺而伤及脾土，因为春天是肝所主的季节，肝的生发之气在春天容易过度。

　　酸味“能收能涩”，即具有收敛固涩的作用。这类食物大多含有机酸。体虚多汗、肺虚久咳、久泻久痢、遗精滑精、月经过多者，适当吃酸味食物有辅助治疗的作用，常见的有番茄、赤豆、橘子、杏、 枇杷、桃子、山楂、石榴、乌梅、葡萄等。

　　甘味“能补能缓”，有滋养补虚、缓急止痛的作用。一般含有糖类、甙类、氨基酸、脂肪等。从五谷杂粮到肉食果蔬，大多味甘，是补益脏腑的佳品，如谷类中的糯米、黑米、高粱、燕麦，蔬果类中的白菜、芦笋、南瓜、扁豆、红枣、核桃。

　　食疗方推荐

　　党参玫瑰花茶

　　材料：党参10克，玫瑰花3克。

　　做法：上述用料一同放入茶碗，加入沸水，加盖3~5分钟即成。

　　功效：疏肝理气，健脾补气。

　　适合人群：肝郁气滞、脾胃气虚者，常见情绪抑郁不畅，喜欢叹气，胸脘满闷，胁肋胀痛，食少纳差，嗳气反酸，神疲乏力。

　　党参性平，味甘，归脾、肺经，能补气健脾益肺。玫瑰花性温，味甘微苦，归肝、脾经，能疏肝解郁、理气活血。二者共用，疏肝理气，健脾补气，适合肝郁气滞、脾胃虚弱者饮用。

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