陈皮虽好,请正确冲泡!冲泡陈皮茶有什么讲究?

　　陈皮养生茶是一个很古典的养生茶喝法，大家喝起来的时候是有橘子的清香的体验感非常的好，那么要采用什么食材好呢？在陈皮的制作过程中，需要经过严格的筛选、晾晒、陈化和保存等步骤，每一步都需精心操作，才能保证陈皮的质量和药效。因此，陈皮不是简单的橘子皮，而是一种经过复杂工艺加工而成的中药材。其独特的药效和价值，使得它在中医药和食品行业都有广泛的应用。

　　一、陈皮绝对不是简单的橘子皮！

　　陈皮，许多人误以为就是普通橘子皮，其实并非如此。虽然陈皮确实来源于橘子皮，但并非随便哪种橘子皮都能成为“陈皮”。为了获得高质量的陈皮，需要选取特定品种的橘子，如广东新会的柑橘。这些柑橘的果皮经过精心制作和陈化过程，让果皮中的化学物质随着时间发生复杂的变化，才能成为具有药用价值的陈皮。

　　二、陈皮有什么有益成分和健康价值？

　　陈皮，这一古老的药材，究竟蕴含着何种深远的价值呢？当我们深入探索其化学成分与健康功效时，答案逐渐浮出水面。

　　首先，从化学成分的角度看，陈皮无疑是一个丰富的宝藏。它含有多种生物活性物质，如挥发油、黄酮类化合物等，这些成分赋予了陈皮独特的药理作用。挥发油使陈皮具有浓郁的芳香，同时也有助于缓解咳嗽和痰多等症状；黄酮类化合物则具有良好的抗氧化作用，有助于抵抗自由基的侵害，延缓衰老。

　　而在健康功效方面，陈皮的价值更是无可估量。它不仅能够消食化积，促进消化，还能理气健脾，对调理脾胃有显著效果。在中医理论中，脾胃被视为后天之本，人的生理活动的能量来源都依赖脾胃的运化。因此，陈皮在养生保健方面的作用不容小觑。

　　此外，现代研究表明，陈皮还具有一定的抗炎、抗氧化、降血压等作用。这些功效与其所含的化学成分息息相关，共同体现了陈皮在维护人体健康方面的卓越价值。

　　综上所述，陈皮的价值主要体现在其丰富的化学成分与多样的健康功效上。这一古老的中药材，不仅在传统医学中占有重要地位，在现代医学中也逐渐展现出其独特的魅力。

　　三、陈皮泡茶也有讲究

　　由于陈皮的诸多健康功效和醇和的天然芳香，陈皮一直是深受国人喜欢的茶饮。泡陈皮茶也是有一些讲究的，大体有两个种方法：

　　1.泡法

　　与一般泡茶方法相似，取一瓣陈皮，将其掰成小块，投入茶碗中，最好选用盖碗，加入开水，先浸泡1分钟，然后倒掉茶汤，这个洗茶步骤称为“醒皮”。主要是软化陈皮，激发香味，洗掉陈皮上残留的微量尘土。

　　然后，再次倒入新烧开的矿泉水，盖盖闷泡5分钟，即可倒出到小茶杯中，待温度适宜后赏用。

　　2.煮法

　　如有电茶壶，也可煮陈皮茶。取陈皮一瓣，在常温的清水中浸泡5-10分钟，待陈皮略软膨胀后，冲洗一下。然后把陈皮投入约500毫升矿泉水中 ，大火煮沸后转小火，煎煮5分钟即可关火。

　　四、陈皮的选择

　　陈皮有两大主产地，一是四川广元及周边地区，叫川陈皮。二是广州新会周边地区，叫广陈皮。一般来说，广陈皮无论药用还是食用的口碑都完胜川陈皮。广陈皮的核心道地产区就是新会市，新会陈皮以得天独厚的产地气候、非遗传承工艺和特有的柔和醇香而被中药界和茶界奉为上品。

　　新会陈皮的品质除了与产地有关外，还有一个重要决定因素是它的的陈华年龄，一两陈皮一两金，就是说的久陈的陈皮，一般认为越陈久的陈皮，价值越高。我们一般人泡茶，一般来说，5年陈适合做菜。10年陈及以上，才是适合喝茶的陈皮。

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